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惊!豆浆精+水 街头豆浆都是这么来的?

摘要: 你有没有喝过这样的豆浆?没有多少豆浆味,还有点齁甜齁甜的感觉,甚至还有一丝奶香味。那么这很可能就是豆浆精调出来的。而真正的好豆浆都是用出豆浆率高的好豆子磨出来的,就像近期在苏宁众筹上线的八月爆大豆,作 ...

你有没有喝过这样的豆浆?没有多少豆浆味,还有点齁甜齁甜的感觉,甚至还有一丝奶香味。那么这很可能就是豆浆精调出来的。而真正的好豆浆都是用出豆浆率高的好豆子磨出来的,就像近期在苏宁众筹上线的八月爆大豆,作为豆浆专用大豆,出豆浆率非常高,磨出的豆浆自带清甜滋味,芬芳悠长,一口就能被圈粉。

关于豆浆精,很多人有所耳闻,但不一定都了解,它不是浓缩的豆浆粉,和豆浆原材料——黄豆,也并没有任何关系,它的主要成分是香精、增稠剂、糖或者甜味剂。为什么豆浆精兑出的豆浆也有香味呢?这是源于其中的香精——香兰素,虽然它是食用香精,但是如果超标食用,也会出现头疼、恶心、呕吐等不良症状,时间长了也会很伤身体。

商贩倾向于用真豆浆和豆浆精搭配使用,是为了提高产量,降低成本。比如,一斤黄豆加九斤水能磨出10斤豆浆,如果加入豆浆精,即便加入很多水,也不会让豆浆的味道明显变淡。因此,有了豆浆精,就可以让1斤黄豆加59斤水和豆浆精,打出60斤“豆浆”,大大减少商家成本,提升利润空间。

那么如何辨别出自己喝的是不是真豆浆呢?

首先,如果是懒癌患者,懒得去记住这么多分辨方式,那就记住八月爆豆浆专用大豆吧,由于其品种的特殊优势,凡是八月爆大豆磨出的豆浆,只用喝一口就能感觉到它与普通豆浆的明显区别,所以记住八月爆就能喝到好豆浆。

其次,可以根据豆浆的颜色、味道去分辨。真豆浆的颜色一定是乳白色或者淡黄色,但是质量差一些的就会是白色或者灰白色,如果是豆浆精冲出来的,颜色就会更淡了。

另一方面,真正的豆浆都会有很浓的豆香味和豆腥味,但是加了豆浆精勾兑出来的假豆浆,豆香味就会很淡,甚至还有奶香味。

最后,拒绝假豆浆,提升生活品质,从早餐开始!


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本文作者
2018-4-3 14:58
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