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这个地方发生过无数故事 唯独这个最入人心

摘要: 小小一个花卷篾篓,其中所装的茶叶却是名满丝绸之路,被无数人称道不绝。在众多制茶人中,吴建利可以称得上是名副其实的匠人了,始终潜心于如何让安化黑茶品质更高。如今在苏宁众筹上线的千两花卷茶,制作工艺非常复 ...

在湖南省安化县洞市的崇山峻岭和山涧溪流之间,一条神秘的茶马古道徜徉其中,每天都有清脆悠远的马铃声回荡其中。这里的人们有着淳朴的笑容,即使是初次来到这个地方的人,也难以有陌生感,仿佛在千百年前就与这里,与这里的人结下缘分。

让人感到亲切的,不止是这里善良的居民,还有一个人,他是国家非物质文化遗产——千两茶传承人,吴建利。作为土生土长的湖南益阳安化人,他将大半生的心血都花在千两茶上,如今已经事茶近40年,是国家高级制茶师,利源隆品牌创始人,湖南利源隆茶业有限责任公司董事长。从1997年开始,吴建利就主持安化千两茶的恢复生产,到2010年,安化千两茶进入第二批国家非物质文化遗产名录,自此开启安化千两茶的国家传承时代,到2015年的第三届中国湖南安化黑茶文化节,吴建利被授予“制茶大师”的称号。

小小一个花卷篾篓,其中所装的茶叶却是名满丝绸之路,被无数人称道不绝。在众多制茶人中,吴建利可以称得上是名副其实的匠人了,始终潜心于如何让安化黑茶品质更高。如今在苏宁众筹上线的千两花卷茶,制作工艺非常复杂,光前期黑毛茶的粗制工艺就有多个步骤,从杀青、初揉到渥堆、复揉、干燥,再到最后的散仓贮放,每一步都对于环境温度、湿度等有着严苛的要求,如今已经很少有商家愿意为了最后的好茶,耐心等待那么久。

茶马古道上的这杯千两花卷茶,芬芳怡人,值得让人细细品味的,是茶人的一片匠心!


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本文作者
2018-4-16 11:22
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