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换季时节不得不注意的几件事

摘要: 藜蒿,相信很多人都吃过藜蒿炒腊肉、清炒藜蒿等菜,不仅菜色鲜翠欲滴,而且闻起来清香怡人,作为一道家常菜,藜蒿非常受欢迎。但是藜蒿的食用周期非常短,“正月藜,二月蒿,三月四月当柴烧”,这个民谣里说的是每年 ...

春暖花开的三四月份,正是各种野菜生长黄金期,在乡村的田间地头,很容易看到一些野菜,像荠菜、马齿苋、藜蒿等,这些时令蔬菜不仅美味,还对人们的健康有很大的好处。

 

首先像藜蒿,相信很多人都吃过藜蒿炒腊肉、清炒藜蒿等菜,不仅菜色鲜翠欲滴,而且闻起来清香怡人,作为一道家常菜,藜蒿非常受欢迎。但是藜蒿的食用周期非常短,“正月藜,二月蒿,三月四月当柴烧”,这个民谣里说的是每年吃藜蒿的阴历月份,换算到阳历就基本是三月四月份,过了这个时节再难吃到脆嫩的藜蒿。为了延长藜蒿的食用周期,近期在苏宁众筹上线的荷乡远藜蒿茶就是基于这一初衷,以香藜一号藜蒿鲜叶、恩施聪麟有机白茶、黄金茶为原料精心制作而成,让人们一年四季都能享受到藜蒿的清香美味。

 

其次,春天多吃荠菜也是非常有好处。荠菜在初春时节生长最为旺盛,民间很多人都有吃荠菜的习惯,尤其高血压患者如果能经常吃点荠菜,对身体非常有好处,还能帮助消化,但是荠菜里的草酸含量较高,不建议天天吃,或者一次吃得太多。

有着“长寿草”之称得马齿苋,在春天更是受欢迎,它对于降低人体血糖有很好的效果。关于马齿苋的吃法有很多种,像凉拌马齿苋,做烙饼,炒肉丝等等方式,每一种都能成就一道美味佳肴。

 

春夏交替时节,正是人体顺应自然规律进行调整的关键时期,在这段时间要格外关注饮食习惯,多吃时令蔬菜,及时补充营养非常重要!


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本文作者
2018-4-25 10:15
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