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标题: 贺兰神，一瓶真正的干红葡萄酒 [打印本页]
作者: 众宁众创    时间: 2018-8-21 16:37
标题: 贺兰神，一瓶真正的干红葡萄酒
很多人都自酿葡萄酒，值得一提的是葡萄酒酿制是一个非常复杂的过程。首先，好的葡萄酒必须用专门酿酒的葡萄，酿制过程中要严格把控温度和湿度。其次，容器的选择也非常的重要，密封、消毒方面也是一个很大的问题，保存发酵更是得需要专业手段。因此，自己酿制的葡萄酒虽然看似纯正，但其中的存在的弊端却是层出不穷，想要喝好的葡萄酒还是得选专业的酒庄葡萄酒。
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专业酿制葡萄酒一般有七个流程：
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1.葡萄采收，采收前进行各项检测，待指标合格后，避开高温和雨天，于晴天的凌晨、上午和傍晚对果粒大小和颜色均一、几乎无烂果的果穗进行采收，采收后尽快用专用车辆送至加工车间。
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2.人工分选，工人位于输料带两侧，将较大叶片和果穗上存在的烂果进行手动剔除。
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3.除梗破碎，工人位于振动筛两侧，将除梗后仍存在的果梗和叶片进行手动剔除。 (, 下载次数: 31)
4.酒精发酵，用果皮和果汁混合的果浆装满发酵罐的4/5体积，10℃浸渍4天，升温至20℃，加入酵母进行控温发酵。前期做有氧循环以提供酵母所需的氧气，后期无氧发酵，过程中每天三次监测发酵液的温度和比重，直至发酵结束。 (, 下载次数: 33) 5.压榨，将发酵罐下层的酒液输入罐中，上层混有果浆的果皮用果浆泵输入压榨机中，启动压榨程序，轻压汁和重压汁分别入罐。 (, 下载次数: 26) 6.苹乳发酵，压榨后的酒液经过1-2次倒罐后，降温至14℃，加入乳酸菌进行控温发酵。每周取样做一次纸层析，直至发酵结束。 (, 下载次数: 25) 7.灌装，对灌装机和相关管道进行热水消毒，灌装环境进行臭氧消毒，在上瓶处准备需用酒瓶，灌装出瓶处与喷码出瓶处设灯检，恒压泵接入无菌过滤的酒液开始灌装。过程中注意将烂瓶、液位和缩帽、喷码不合格的酒瓶捡出。从以上的酿制过程来看，喝葡萄酒，还是得喝专业生产的优质葡萄酒。优质的葡萄酒在酿制过程中能保证安全，口感上也要比自酿的好很多，优质葡萄酒入口不会发涩，回味悠长，不黏喉咙，还带着微微的果味芳香。 (, 下载次数: 26)
说到酿酒，就要说到酿酒葡萄和产区了。产地不同，作为原料的酿酒葡萄就会有差异，因此生产出的葡萄酒也会在口感上有所不同。现今国内公认最好的产地是贺兰山东麓产区，这里就犹如法国的波尔多，是一片酿酒葡萄种植的黄金地带，贺兰神优选有机干红葡萄酒便是在这片优质的土地上诞生的。
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贺兰神优选有机干红葡萄酒，其原料为80%有机赤霞珠和20%蛇龙珠，百分之百的葡萄原汁，保证不勾兑，通过欧盟有机认证。葡萄酒色泽为暗红宝石色，细嗅之下有红莓果、覆盆子的香气，入口柔顺饱满，酸度适中，回味悠长。醒酒柔顺单宁，微微摇晃后沿杯闻香，抿一口，酸甜适中，再配以宁夏特色美食手抓羊肉等，开启一段美酒品鉴之旅。
独特的气候特点，贺兰山东麓的馈赠，优质的酒庄管理，精心的葡萄培育，成就贺兰神有机品质。喝葡萄酒，就要喝最好的！

作者: 亮凌庚    时间: 2018-8-23 07:13
做为老人！在吧里我都懒的都不想说话！送完经验我就走！
作者: zxksky951    时间: 2018-8-25 21:32
我不是来抢沙发的，也不是来打酱油的。
作者: kdebwkmobv    时间: 2018-8-26 08:07
此贴有意思~
作者: rnzgdjrprh    时间: 2018-9-2 12:21
我.......伤心
作者: muzyxbodul    时间: 2018-9-2 21:29
回来了 呵呵刚才在斗地主那 ~~~~
作者: liFfZoopFic    时间: 2018-9-4 14:33
呵呵 哪天得看看 `~~~~
作者: uvkwnhboat    时间: 2018-9-5 21:06
我的我的 忘记了 呵呵
作者: nfqjajylmifi    时间: 2018-9-7 10:57
哈 你逗逗他啊
作者: ddda02o9    时间: 2018-9-8 08:39
想骂你.却不知道从何骂起.
作者: hvsloertvv    时间: 2018-9-11 18:20
经过你的指点 我还是没找到在哪 ~~~
作者: ncftqaynux    时间: 2018-9-12 01:10
哈哈~` 好久没有笑喽~
作者: alapScady    时间: 2018-9-12 12:07
今天没事来逛逛
作者: rtcupra    时间: 2018-9-19 22:28
哪个正常的人能崇拜一只蟑螂呢?
作者: 隐形车库    时间: 2019-7-18 21:11
楼下的小伙伴，速度跟上！
作者: 坐爱吧    时间: 2019-7-23 05:17
这次必须是沙发！
作者: BUSH555    时间: 2019-7-27 13:07
打酱油的人拉，回复下赚取积分
作者: lwosyfiacz    时间: 2019-8-1 10:36
沙发君，我来啦，想我了木？
作者: qlycftmqlt    时间: 2019-8-12 22:13
逆袭成功。。。。。。
作者: 武汉的老牛    时间: 2019-8-21 15:57
兜兜转转，楼主我又来了！
作者: 小小DE白    时间: 2019-8-21 16:15
LZ是天才，坚定完毕
作者: 流年丶那么伤彡    时间: 2019-8-21 16:20
楼下的小伙伴，速度跟上！
作者: 静守    时间: 2019-8-21 16:23
发发呆，回回帖，工作结束~
作者: 过路妖怪2016    时间: 2019-8-21 16:24
占坑编辑ing
作者: sours3vr79    时间: 2019-8-21 16:31
传说中的沙发？？？哇卡卡
作者: 张锦岚    时间: 2019-8-21 16:32
楼主，涨姿势呃。。。。。。
作者: 失眠的瞌睡虫    时间: 2019-8-21 16:33
支持，楼下的跟上哈~



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