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[焦点话题] 贺兰神,一瓶真正的干红葡萄酒

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众宁众创邮箱认证 发表于 2018-8-21 16:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

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很多人都自酿葡萄酒,值得一提的是葡萄酒酿制是一个非常复杂的过程。首先,好的葡萄酒必须用专门酿酒的葡萄,酿制过程中要严格把控温度和湿度。其次,容器的选择也非常的重要,密封、消毒方面也是一个很大的问题,保存发酵更是得需要专业手段。因此,自己酿制的葡萄酒虽然看似纯正,但其中的存在的弊端却是层出不穷,想要喝好的葡萄酒还是得选专业的酒庄葡萄酒。
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专业酿制葡萄酒一般有七个流程:
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1.葡萄采收,采收前进行各项检测,待指标合格后,避开高温和雨天,于晴天的凌晨、上午和傍晚对果粒大小和颜色均一、几乎无烂果的果穗进行采收,采收后尽快用专用车辆送至加工车间。
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2.人工分选,工人位于输料带两侧,将较大叶片和果穗上存在的烂果进行手动剔除。
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3.除梗破碎,工人位于振动筛两侧,将除梗后仍存在的果梗和叶片进行手动剔除。

贺兰神有机干红葡萄酒

贺兰神有机干红葡萄酒

4.酒精发酵用果皮和果汁混合的果浆装满发酵罐的4/5体积,10℃浸渍4天,升温至20℃,加入酵母进行控温发酵。前期做有氧循环以提供酵母所需的氧气,后期无氧发酵,过程中每天三次监测发酵液的温度和比重,直至发酵结束。

贺兰神有机干红葡萄酒

贺兰神有机干红葡萄酒
5.压榨将发酵罐下层的酒液输入罐中,上层混有果浆的果皮用果浆泵输入压榨机中,启动压榨程序,轻压汁和重压汁分别入罐。

贺兰神有机干红葡萄酒

贺兰神有机干红葡萄酒
6.苹乳发酵压榨后的酒液经过1-2次倒罐后,降温至14℃,加入乳酸菌进行控温发酵。每周取样做一次纸层析,直至发酵结束。

贺兰神有机干红葡萄酒

贺兰神有机干红葡萄酒
7.灌装,对灌装机和相关管道进行热水消毒,灌装环境进行臭氧消毒,在上瓶处准备需用酒瓶,灌装出瓶处与喷码出瓶处设灯检,恒压泵接入无菌过滤的酒液开始灌装。过程中注意将烂瓶、液位和缩帽、喷码不合格的酒瓶捡出。从以上的酿制过程来看,喝葡萄酒,还是得喝专业生产的优质葡萄酒。优质的葡萄酒在酿制过程中能保证安全,口感上也要比自酿的好很多,优质葡萄酒入口不会发涩,回味悠长,不黏喉咙,还带着微微的果味芳香。

贺兰神有机干红葡萄酒

贺兰神有机干红葡萄酒

说到酿酒,就要说到酿酒葡萄和产区了。产地不同,作为原料的酿酒葡萄就会有差异,因此生产出的葡萄酒也会在口感上有所不同。现今国内公认最好的产地是贺兰山东麓产区,这里就犹如法国的波尔多,是一片酿酒葡萄种植的黄金地带,贺兰神优选有机干红葡萄酒便是在这片优质的土地上诞生的。

贺兰神有机干红葡萄酒

贺兰神有机干红葡萄酒
贺兰神优选有机干红葡萄酒,其原料为80%有机赤霞珠和20%蛇龙珠,百分之百的葡萄原汁,保证不勾兑,通过欧盟有机认证。葡萄酒色泽为暗红宝石色,细嗅之下有红莓果、覆盆子的香气,入口柔顺饱满,酸度适中,回味悠长。醒酒柔顺单宁,微微摇晃后沿杯闻香,抿一口,酸甜适中,再配以宁夏特色美食手抓羊肉等,开启一段美酒品鉴之旅。
独特的气候特点,贺兰山东麓的馈赠,优质的酒庄管理,精心的葡萄培育,成就贺兰神有机品质。喝葡萄酒,就要喝最好的!




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精彩评论15

正序浏览
亮凌庚 发表于 2018-8-23 07:13:49 | 显示全部楼层
 
做为老人!在吧里我都懒的都不想说话!送完经验我就走!
 
zxksky951 发表于 2018-8-25 21:32:17 | 显示全部楼层
 
我不是来抢沙发的,也不是来打酱油的。
 
kdebwkmobv 发表于 2018-8-26 08:07:07 | 显示全部楼层
 
此贴有意思~
 
rnzgdjrprh 发表于 2018-9-2 12:21:23 | 显示全部楼层
 
我.......伤心
 
muzyxbodul 发表于 2018-9-2 21:29:28 | 显示全部楼层
 
回来了 呵呵刚才在斗地主那 ~~~~
 
liFfZoopFic 发表于 2018-9-4 14:33:30 | 显示全部楼层
 
呵呵 哪天得看看 `~~~~
 
uvkwnhboat 发表于 2018-9-5 21:06:54 | 显示全部楼层
 
我的我的 忘记了 呵呵
 
nfqjajylmifi 发表于 2018-9-7 10:57:20 | 显示全部楼层
 
哈 你逗逗他啊
 
ddda02o9 发表于 2018-9-8 08:39:19 | 显示全部楼层
 
想骂你.却不知道从何骂起.
 
hvsloertvv 发表于 2018-9-11 18:20:32 | 显示全部楼层
 
经过你的指点 我还是没找到在哪 ~~~
 
ncftqaynux 发表于 2018-9-12 01:10:10 | 显示全部楼层
 
哈哈~` 好久没有笑喽~
 
alapScady 发表于 2018-9-12 12:07:29 | 显示全部楼层
 
今天没事来逛逛
 
rtcupra 发表于 2018-9-19 22:28:19 | 显示全部楼层
 
哪个正常的人能崇拜一只蟑螂呢?
 
隐形车库 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
 
楼下的小伙伴,速度跟上!
 
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