得知网络
自媒体设为首页收藏本站
 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

板鸭这样做好吃到流口水!

7
回复
30
查看
[ 复制链接 ]
  • TA的每日心情
    郁闷
    5 小时前
  • 签到天数: 353 天

    连续签到: 13 天

    [LV.8]以坛为家I

    1万

    主题

    2万

    帖子

    12万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    积分
    121437
    2019-3-22 14:12:44 显示全部楼层 阅读模式

    鸭子一直是中国美食里的重要食材,尤其是作为腊味更是深受全国各地人们喜爱。古塘板鸭是广东的特产,以麻鸭为原料进行腌制,因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香”,像一块板似的,故名板鸭。

    0VUgoOIuqMy.jpg

    板鸭可以说是人间美味了,但是要怎样做才能品尝到板鸭最精华的美味呢?首先是最简单的吃法,先用冷水浸泡一天以上,如果是冬天的话,需要浸泡的更加长一些,如果夏天的话,可以缩短浸泡时间,这样能够是板鸭不至于那么咸。可以先用温水把板鸭擦拭一遍,不能用热水,因为可能会烫伤板鸭的表皮的。用大锅,放一些八角,烧开备用。把板鸭放进去,板鸭肚子里面的水要和板鸭外面的水交替轮换,要受热均匀。把鸭子捞出,切成薄片,即可食用。要注意的是火候要适合,火不能过热,也不能火候太小。

    0VUnDLFAVIe.jpg

    另外板鸭和萝卜是最佳的搭配,汤鲜,味美,萝卜滑,方法还简单。第一步将板鸭切成大块,放在冷水中浸泡12小时,同样是为了去咸。然后备好葱姜蒜,用于提香,白萝卜去皮切块。泡发后的腊板鸭沥干备用。锅内烧热水,加入沥干后的腊板鸭块。加入葱姜蒜和料酒,焖煮5分钟。最后加入白萝卜块,焖煮15分钟,就大功告成了。

    0VUnFYdUAGu.jpg

    学会以上两道菜,馋哭隔壁小毛孩。当然这两道菜好吃的一个重要前提是选对板鸭,最近苏宁众筹上线的一款古塘板鸭绝对是板鸭中的极品。大家都知道板鸭是要腊月做的,所以机会不多时间有限,喜欢吃板鸭的你一定不能错过,现在就登陆苏宁众筹,搜索“古塘板鸭”美味自己动手才更加美味!

    古塘板鸭登陆苏宁众筹链接:https://zc.suning.com/project/detail.htm?projectId=22216


    该用户从未签到

    4

    主题

    919

    帖子

    2740

    积分

    五级组长

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    2740
    2019-4-1 09:39:09 显示全部楼层
    机会就像水中的鱼,耐心等待就能上钩。

    该用户从未签到

    67

    主题

    2万

    帖子

    6万

    积分

    等待验证会员

    积分
    61804
    2019-4-9 21:41:57 显示全部楼层
    经过你的指点 我还是没找到在哪 ~~~

    该用户从未签到

    0

    主题

    991

    帖子

    2939

    积分

    五级组长

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    2939
    2019-4-11 20:51:10 显示全部楼层
    哦...这个...偶昨天就看了....

    该用户从未签到

    7

    主题

    2万

    帖子

    6万

    积分

    等待验证会员

    积分
    65127
    7 天前 显示全部楼层
    真是有你的!

    该用户从未签到

    0

    主题

    961

    帖子

    2858

    积分

    等待验证会员

    积分
    2858
    5 天前 显示全部楼层
    cd:遮~~~~~~

    该用户从未签到

    0

    主题

    973

    帖子

    2865

    积分

    五级组长

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    2865
    前天 18:09 显示全部楼层
    cd:遮~~~~~~
  • TA的每日心情

    2018-6-19 10:17
  • 签到天数: 105 天

    连续签到: 1 天

    [LV.6]常住居民II

    37

    主题

    2478

    帖子

    9591

    积分

    超级版主

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    9591
    昨天 11:47 显示全部楼层
    晕倒`````不要造我的谣言哦~~小心我打你pp~~嘿嘿~~~~
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    用户反馈
    客户端