白蒿:

这种野菜只有开春以后，土地复苏，清明节前后期，在麦田里才可以见到。小篇也不啰嗦了，直奔主题。教你如何制作【白蒿豆渣饼】

白蒿豆渣饼

食材：

白蒿、豆渣、面粉、油、葱末、食盐。

做法：

1、将白蒿去根、洗净、切碎；

2、放入面粉、豆渣、葱末、盐用水调成面糊；

3、做锅，加油，然后再倒入面糊；

4、待两面煎熟就可以出锅了。

食用野菜时应注意的几个问题：

1. 不认识的野菜千万别吃。有些野菜含有剧毒。
2. 受污染的野菜不要吃。公路旁空气污染的野菜容易吸收铅以及排放的废水、废气，不要吃。
3. 食用野菜前最好浸泡两小时，以减轻可能存在的毒素。野菜最好是现采现吃，不宜久放。

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