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标题: 饺子都包出花了，酷毙了(转载) [打印本页]

作者: 忧郁的小丑L 时间: 2015-8-10 18:38
标题: 饺子都包出花了，酷毙了(转载)
　　各种花式饺子的详细图解，汉哈哈来教你，学会了你就酷毙了~~！！

作者: H1N13 时间: 2015-8-11 02:38
　　一、蝴蝶蒸饺

　　原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克

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　　制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。

　　如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

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　　把面皮翻过来，放入馅心。

　　将馅心包起来，把两条直边捏起来。

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　　没翻卷的面皮做成眼睛

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　　捏出翅膀的花纹

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　　把两只翅膀翻过来

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　　做好的蒸饺蒸熟

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作者: X_s__ 时间: 2015-8-11 02:38
　　二、牡丹蒸饺

　　原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个

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　　制作方法：面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮

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　　放入馅心

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　　均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状

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　　把相邻的两边再相粘结

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　　在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣

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　　把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀

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　　做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟

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　　放入用酱汁画好图案的盘中

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作者: 烧麦没有馅 时间: 2015-8-11 02:38
　　三、青菜蒸饺

　　原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量

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　　制作方法：面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团

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　　青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

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　　把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧

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　　用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘

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　　把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可

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作者: 秦风FM 时间: 2015-8-11 02:38
　　好厉害，赞一个

作者: 天之牙海之脚 时间: 2015-8-11 02:38
　　确实漂亮，感觉自己包的弱爆了…
　　

作者: q395488499 时间: 2015-8-11 02:39
楼主英明

作者: seazvyt 时间: 2015-10-20 18:42
哇~~` 你是不是投胎滴时候走错地方啦~``

作者: Mqokjdvq 时间: 2015-10-20 18:42
cd:遮~~~~~~

作者: GoodyFouppy 时间: 2015-10-20 18:42
哈哈~` 你好有意思哦~

作者: wwdu926a 时间: 2015-10-20 18:43
假如我们把自己力所能及的事都完成了，我们会真的令自己大吃一惊。

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