本帖最后由 inhidgehila 于 2018-5-28 16:00 编辑
都在说福鼎白茶好，到底好在哪里？
说起白茶，大家都不陌生。其中比较有名的就是福鼎白茶，人们一提起白茶，无人不提福鼎白茶，那么福鼎白茶到底好在哪里呢？小编今天就来从生长环境、茶树品种和制作工艺方面这三点来讲述一下福鼎白茶的魅力所在。
福鼎白茶
首先要说的就是生长环境，福鼎位于福建省的东北部，东南接近东海。平均海拔600米左右，境内最高峰达到1141米。常年气候温暖湿润，当地平均气温18.4℃，年平均日照时数1621.7小时。福鼎白茶原产于福建太姥山，是茶树的理想生长地区。 福鼎白茶其中一类的茶叶非常独特，一芽两叶，茶叶肥嫩，边缘垂而微卷，布满白色的茸毛，两瓣茶叶中间夹着一芽银白色的毫心，像极了一朵含苞吐蕊的白牡丹，因此福鼎白茶中的白牡丹茶扬名海内外。
福鼎白茶
说起制作工艺，齐师傅福鼎白茶的工艺与其他普通白茶的工艺大致相似，都是采摘后萎凋，烘干，但福鼎白茶最重要的一个步骤就是萎凋，懂茶的人都懂不同的萎凋方式会造就不同的口味，福鼎白茶的萎凋方式借助大自然，一个字晒。在福鼎当地，能看到茶厂里的日光萎凋房，有太阳的情况下，需要萎凋十多个小时，阴天的话，就要相应延长。萎凋后轻度揉捻，经过轻微的发酵过程后再压饼，这样制出的的茶饼更甜柔。
福鼎白茶
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