2021年1

　　整体乳制品1-2月份的进口增长较平淡，主要大宗产品中奶酪仍然是增长最为强劲的分类。黄油无水奶油受制于全球范围内的缺货，进口量大幅度缩减。奶粉则是保持了小幅度的增长。这也预示着国内油强粉弱的格局仍将维持一定的周期。

　　1. 总体进口情况

　　1.1 24个主要乳品分类总体进口情况（数量）

　　总体1-2月份总体进口平淡，同比去年小增2.67%以上，远逊于去年同期的涨幅。

　　1.2 24个主要乳品分类总体进口情况（金额）

　　相比较小幅的数量增长，价格增长达到了2位数，显示高价位抑制了部分需求。

　　2. 重要分类进口情况

　　2.1牛奶

　　牛奶进口方面，值得注意的是最近5年以来首次出现了同比负增长，这是否意味着主要产区的高奶价导致趋势扭转？新西兰首次超出德国成为最大来源国，关税优惠期的集中进口应该是主要原因。

　　2.2脱脂粉

　　由于去年下半年新西兰价格的飙涨，在脱脂粉方面的占比有所减弱，澳大利亚在远超其他区域的奶价背景下，仍然取得了长足的进展，令人瞩目。另外芬兰的迅速上升也值得关注。国内方面，内蒙在脱脂粉进口主区域的退出前五名，表明主要厂家的脱脂粉使用需求在萎缩。

　　2.3全脂粉

　　新西兰占比略有下降，来自欧洲的粉有所上升，美国首次挤入全脂粉五强，都是重点需要关注的特点。进口同比仍然在增加，在目前鲜奶过剩的一季度，恐怕不是对价格很有利的消息。

　　2.4乳清粉

　　伴随着乳清一路高涨的，是进口量的激增，显示本轮行情中，中国企业仍然是追涨为主。国外方面，美欧二分天下的格局仍未动摇。

　　2.5黄油

　　在需求大幅度增长的背景下，进口量同比大幅度下跌，是黄油如此紧张的主要原因。来自法国的乳酸黄油的增长，也是看点之一。

　　2.6无水黄油

　　需求平稳，进口量偏少，导致价格居高不下。

　　2.7奶酪

　　高奶价下澳洲产品仍然在大幅度增长，奶油芝士市场预计会有一番厮杀；美国仍然保持稳健的涨幅，后期或许有更多的产品机会涌现。

　　3. 综述

　　整体乳制品1-2月份的进口增长较平淡，主要大宗产品中奶酪仍然是增长最为强劲的分类。黄油无水奶油受制于全球范围内的缺货，进口量大幅度缩减。奶粉则是保持了小幅度的增长。这也预示着国内油强粉弱的格局仍将维持一定的周期。