现在80后基本上不知道什么叫靠杯酒。读鲁迅小说孔乙己人物有靠杯酒的内容，但不知什么叫靠杯酒。靠杯酒从宋代时就盛行，到了清末民初几乎成了平民生活中的风气。旧时杂货舖，除了卖烟酒肥皂还卖一些零食，诸如糖果，花生，油炸米糕，油炸兰花豆，还有五香豆等。一般挑脚的（扁担、棒棒）更夫走卒下层劳动人民，干活累了，每每都要跑到杂货舖要二两白酒，一包兰花豆或花生米佐酒，就靠着杂货舖柜台喝起来。这就叫“靠杯酒”有些杂货铺还兼卖些烧卤，卤五香猪耳朵，猪尾巴，肥肠卤猪肝，五香干等等，都很便宜。汉汾（南酒）一钩子（老称一两）五分钱，二两兰花豆五分钱，一碟拼盘猪耳朵顶多两毛。吃罢酒再来一包大公鸡或者圆球的香烟，点燃一支，吞云吐雾，云里雾里，好不快乐，一切疲乏全消。街上也有挑担子的靠杯酒，油炸臭干子的挑子，除了干子还有藕元，黄豆面窝，虾子面窝，油炸鱼尾鱼头都是下酒的好杂八菜。挑子也备有一坛“出门倒”透瓶香“的好酒，也是用竹沟子，三分钱一沟子。喝酒的人没有柜台靠，只有站着吃，挑子上一小碗辣酱是公共的，沾完了，小贩从挑子下面挖一大瓢补充。有幅老毛在黄鹤楼下面买油炸臭干子的照片就是那样情形。
记得文革前，江汉路水塔正对门有家国营副食商店，热天时卖靠杯酒，冷碟是卤鸭块，就是大罐啤酒每大杯两毛，每罐五毛（约一升扎啤）卤鸭块每盘两毛五，店内没桌椅，只有柜台，一长条柜台，都挤满了人。边喝啤酒边撕咬鸭块，还边拉起衣角扇风。有两个操北京口音的年轻姑娘，一口气连喝两大罐。尼玛真是海量！ |
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