精品咖啡不是一个形容词，而是是一个学术名词，只有经过国际杯测师杯测后取得 SCAA（美国精品咖啡协会）评分标准在80分以上的咖啡豆所制作出的咖啡，才能被称为精品咖啡。
质馆门店效果图
爱咖啡是一种优雅，喝咖啡是一种浪漫，开咖啡馆更一种人生的选择，每个人心中早已蕴藏着开一家小小的咖啡馆的梦想，小资、悠闲、慢节奏是他的基调，在每日属于自己的咖啡馆中与人交流，享受着属咖啡独有的美妙，但又有多少毫无经验，仅有满腔热血的商界菜鸟能够成功经营一家咖啡馆？梦想虽与现实仅一步之遥，纵然近在咫尺，但不明其因，总失之交臂，现实需要付出，需要经验，更需要懂得商业与理想相融合，此次质馆开放授权，并以“0元“加入质馆的商业模式进行合作拍挡的招募，我们更希望企业与人生一样，懂得舍与得，懂得成就他人亦是成就企业与自己，在我们扶持之下，拥有幸福的咖啡馆不再成为梦想，让优雅成为生活的一种方式，我们更希望将健康善良的企业与精品咖啡交到民众的生活中，在此我们会毫无保留将自己4年多来的心路历程和分享给我们的质馆拍挡们，衷心期许质馆是属于大家的，更是属于良心社会企业品牌。
著名作家巴尔扎克所说：“生活就是一杯杯咖啡”，市场的竞争最后必将是归结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为咖啡馆逐鹿市场的关键。质馆咖啡，从创立伊始，就将自己定位于精品咖啡品牌，而非一家独立的咖啡馆，短短4年的时间里，质馆已在上海各大商圈开设了5家门店，成为了全国首个精品咖啡连锁品牌。除了对于咖啡馆的经营，质馆在品牌塑造及推广上也是下足了功夫。创始人郑松茂先生是华人圈最具创意的知名广告公司“意识形态广告”之创始人与董事长。意识形态广告曾以其独特的创意、无法复制的语言韵律与镜头美学，深入探讨人性与世界，创造出大量广告界的经典作品。其风格影响了一代又一代的广告人及消费者。站在巨人的肩膀上，质馆有着其无法被模仿的品牌印记，让人一下便能记住这个具有文化底蕴的品牌。
质馆创始人：郑松茂
根据相关报道：从人类开始饮用咖啡至今已有700 多年的历史了。在全世界，喝咖啡的人也逐年增多，并越来越受欢迎。咖啡，已经成为了全球第二大交易额的商品。全世界每年消费至少4000亿杯咖啡，目前全球咖啡年消费量约1000万吨左右。相关行业数据显示，中国咖啡市场未来10年将进入高速增长期，到2020年，中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元人民币。近邻日本年人均消费340杯咖啡，而中国仅4杯，可见，咖啡市场在中国尚有极大的发展潜力。
在中国的一线二线城市，喝咖啡已与时尚、现代生活融合，咖啡消费量呈直线成长，咖啡市场快速扩大,消费者对于咖啡的追求亦逐渐提高, 慢慢趋向 “注重咖啡品质、口味，享受咖啡馆文化带来的休闲乐趣和舒适空间。消费者品味的不断提高，使“文化咖啡”这个理念成为咖啡产业的主流。
在如此大好的市场趋势下，各大咖啡品牌都相继抢占中国市场，就连快餐连锁品牌、便利店也都希望可以分得一杯羹，消费者在选择咖啡的同时，却很少有机会了解，怎样的一杯咖啡，才是一杯好咖啡？
走在国内咖啡潮流尖端的质馆，自2011年成立以来，为咖啡爱好者献上健康与高品质的精品咖啡。并超越公平贸易的水准，採取直接贸易，让咖啡农获得最高的收入，消费者付出最低的代价。
质馆说，咖啡豆就像葡萄酒，讲究庄园、气候、树种。咖啡长颜佳志（美国精品咖啡协会高等级的Q-GRADER认证的咖啡师）每年在咖啡产季时，都会至全球咖啡精品庄园直接挑选符合要求的咖啡豆。在质馆，每一种精品咖啡都有属于自己的证书（咖啡权威机构Coffee Quality Institute发出），消费者可以清楚的知道，自己正在喝咖啡来自于哪个庄园，是什么树种，甚至于是由哪种方式精制而成
。
质馆爱品牌胜过生命，我们更相信，真的有人在乎咖啡的品质。
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