中医认为,人的肺脏是人体的宰相,可见肺的地位之高,与宰相相似具有治理调节的作用。肺的第一大功能就是主气,肺不仅是呼吸器官,还可以把呼吸的气体转化为一种正气、清气舒缓到全身;肺的第二大功能是主肃降,肃降就是指肺把人体的气机肃降到全身,也可以是把体内的体液肃降到全身各处;肺的第三大功能是主皮毛,人体的表皮都有毛孔,又叫气门,是气出入的地方,这都是由肺来主管的。
肺在呼吸过程中,与外界直接相同,因此,外界各种致病生物、灰尘等有害因素都会时刻影响着肺脏的健康,影响肺的正常运作,所以,肺脏的保健是预防疾病,增进健康,抗衰防老的重要环节,中医认为,对肺脏可以通过“补-润-清”的方式调理:
补:肺在呼吸过程中吸入的有害物质会对肺的正常机能造成损伤,因此就需要对肺部进行调理,养阴益气
润:润肺是对肺的功能进行维持和巩固的过程,在滋润肺部的同时,排出残留在肺部的有害物质
清:呼吸时吸入的有害物质有一部分会被肺泡吞噬,另一部分则残留在肺部,因此就需要排出残留在肺部的有害物质
通过以上方式我们可以针对性的利用一些食物营养来进行调养,比如马蹄、无花果之类的,根据这些我们可以做出一些美味营养又能有效调理肺部机能的食谱:
1.枇杷叶粥
【材料】枇杷叶10克,大米100克,冰糖适量
【做法】1.将枇杷叶洗净处理,用布包裹、水煎取汁 2.或将枇杷叶背面的绒毛刷去,洗净,切细水煎取汁 3.加大米煮粥,待熟时加入冰糖即可
【功效】次粥具有润肺化痰、和胃降逆的功效。适于肺热咳嗽、咳吐黄色浓痰、肺燥咳嗽
2.鱼腥草炒鸡蛋
【材料】鸡蛋300克,鱼腥草15克,大葱5克,调料适量
【做法】1.鱼腥草择去杂物,洗净,切成小段备用 ;葱洗净切成葱花 ;鸡蛋搅拌均匀 2.炒锅置于火上,加油烧热,放入葱花煸香,放入鱼腥草煸炒几下 3.加入鸡蛋一起煸炒,加入适量清水,调料即可
【功效】本品清热解毒、滋阴润肺
3.百合银耳粥
【材料】百合100克,干银耳15克,枸杞30克,冰糖适量
【做法】1.百合摘下洗净沥干,银耳枸杞分别泡软,将银耳去蒂,用手撕成大小适中的块状 4.放入锅内加水淹满,中火煮约15分钟 3.加入枸杞再煮5分钟,调入冰糖煮溶,最后放入百合略煮1分钟即可
【功效】本品润肺益气,清热宁心,美肤养颜,有延缓皮肤衰老的功效
4.川贝炖雪梨
【材料】川贝母12克,干百合40克,梨150克,陈皮10克,冰糖10克
【做法】把川贝母、百合、陈皮用水浸透洗净 2.雪梨洗净,去皮、去核、去蒂切块 3.将川贝母、百合、雪梨一起同冰糖放过锅中,加适量开水,隔水炖3小时即可
【功效】1.本品清热气,预防燥热症状
5.虫草炖老鸭
【材料】老鸭1只,冬草夏草50克,熟地100克,红枣10克
【做法】1.老鸭去毛、肠脏等处理干净,洗净后沥干;虫草、熟地、红枣去核洗净 2.把虫草、熟地、红枣一起放入鸭腹腔内,将鸭放入炖锅内,加开水适量,文火炖3小时,加调料即可
【功效】本品具有滋肾补肺、润燥止咳的功效
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