浊酒在中国古代,有着重要的历史地位,从众多的古诗词中就能找到证明。范仲淹在《渔家傲》中写到“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计”,明代诗人杨慎在《临江仙》中吟到“一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中”。可见浊酒在历朝历代,都广为人们所熟知,是一款非常受人喜爱的美酒,而智泉浊酒就是其中的名品。 什么是浊酒呢?浊酒是与清酒相对的。一种说法是,浊酒是指没有滤过的酒,或者因为技术不高,纯度不够,从而不够清澈。也有说法,古代时候酿的酒都是米酒,里面大多有很多沉淀物,所以有浊酒之说。传承至今的千年浊酒,上品当选智泉浊酒,以《浊酒酿术》这本手抄古籍为陈宗浊酒坊世代交传,里面详载了浊酒的酿造工艺,使得浊酒酿造秘方得以传承。 其承袭古艺,以“二元发酵法”酿成,在常温下以陶缸发酵,采用三甑连体蒸馏,只取头酒为酿,一次性蒸馏取酒,无勾兑工序,属于纯原浆封装。以祖方精酿,选用原种燕麦、高杆糯稻米,配以祖方的“本草”酒粬发酵而成,酒体含有总黄酮、氨基酸、维生素E等二十多种健体元素。窖藏两年才能出酒,年代愈久酒味愈醇,三年窖藏呈微黄色,五年窖藏呈桂花色,十五年珍藏呈琥珀色。其酒味纯正,酒花细密,喝起来醇厚回甘,因受到广大消费者的热捧,现已上线苏宁众筹平台,登录搜索“智泉浊酒”就能找到。 一杯浊酒既是对历史的回味,也是青梅煮酒论英雄的豪情。当跟知心的朋友聚会之时,好酒更要拿出来与好友共品共赏。无论是自己喝,还是送给亲朋好友,这一杯好酒诚挚地邀请您前来品尝!
|