记忆中,妈妈熬的小米粥就是一碗“暖心良药”,无论是头疼脑热,还是食欲不振胃里难受,只要能喝上妈妈熬的热腾腾的小米粥,所有的不适都消失了。长大之后,外出工作这么些年,每当想起家乡和家人的时候,只要喝上一碗小米粥,从胃肚到心,全都服帖了。 用小米熬粥,米汤会烧的很浓稠,还盈溢着一种特别的谷香;稍一冷却,表面会结一层厚厚的皮,单捞皮来吃都很好吃。 姜山谷语黄小米,来自姜公故里、杂粮之都的石楼县义牒镇,富硒土壤种出的黄小米,个头圆润饱满,黄灿灿的像金色的沙粒。凑近一闻,就能闻到浓浓的谷香,用手捻搓,米粒完整坚韧。 姜山谷语黄小米的美味与营养得益于吕梁义牒独特的气候和土地。当地处于黄河东岸,背靠吕梁山脉,风雨和顺,四季分明,是传统的生态农耕区,传承着祖先们2000多年的农耕智慧。当地无霜期长,年积温高、光照充足、温差大,降水适宜,长达105天的生长周期,不违农时的劳作人们传承古法种植,手工除虫、除草,自然生长,栗谷积淀着充足的营养。待谷物成熟,收割、晾晒、烘干、加工,粒粒黄小米鲜黄透亮,散发着淡淡的谷物清香味,沁人心脾。煮出的小米粥,米油稠厚,营养充沛。 来自山西地区的人们,想必童年回忆里,都有那一口香浓润口的小米豆钱粥!还记得儿时用小勺在小米粥里寻找豆钱的趣味吗?如今,姜山谷语黄豆钱来了。姜山谷语黄豆钱甄选来自山陕交接黄河流域水源保护区的优质天然黄豆作为原料,无农药、无化肥自然生长的黄豆颗粒饱满,蛋白质含量高。农家人传承祖辈工艺手工捣制、晾晒,片片黄豆钱自然香醇、原汁原味。 姜山谷语小米豆钱组合,正在苏宁众筹火热进行中,登陆苏宁众筹搜索“姜山谷语”即可找到。 豆钱二成米八成,对掺逐次下锅,浓浓的米香豆香润养身心,入口香甜。无论清晨还是夜晚,一碗好粥,让胃暖暖的!
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