每天人们睁开眼的七件事“柴米油盐酱醋茶”中,油是不可或缺的东西。但如今,多油的生活开始威胁到每个人的健康,高血压、高胆固醇、高血脂纷纷找上门来。目前家庭烹饪经常食用的有菜籽油、大豆油、花生油、橄榄油等。 花生油香气浓郁口感好,适合日常炒菜,但易滋生黄曲霉素,此为致癌物质。大豆油中亚油酸的含量过高,容易诱发肿瘤;且豆油油烟大,稳定性差。菜籽油中含有芥酸,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议,所以有冠心病、高血压的患者还是应当少吃。橄榄油煎炸反复受热后容易氧化,营养物质流失严重,还会生成反式脂肪酸,释放致癌物,不适合中式烹饪。 而正在苏宁众筹的金滇众源牡丹籽油,不含芥酸、黄曲霉素、胆固醇等,富含植物甾醇、角鲨烯、维生素等,且不饱和脂肪酸、α-亚麻酸含量高;是非常适合一家老小三代人的健康食用油。 选择健康食用油,主要看以下两个指标:脂肪酸的组成和其他微量元素。食用油中的脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。而不饱和脂肪酸,是衡量食用油是否健康的重要指标。金滇众源牡丹籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上,富含α-亚麻酸、亚油酸、油酸等,且达到黄金比例2:1:1,非常符合人体摄入比例,营养均衡。 第二是油中微量成分。如植物甾醇、α-亚麻酸、维生素等。超过2400项临床实验证明,植物甾醇是一种能有效降低胆固醇的天然活性物质。金滇众源牡丹籽油富含植物甾醇,可减少心脏病的发病风险。金滇众源牡丹籽油中的α-亚麻酸达到43%,是橄榄油的140倍。α-亚麻酸进入到人体内,能够生成DHA和EPA,是儿童成长的脑黄金。 金滇众源牡丹籽油来自潼关,自有800余亩的油牡丹种植基地保证了原料的安全品质。牡丹籽油在低温物理压榨的过程中不添加任何其他物质,100朵牡丹花精炼才能得到1g牡丹籽油,滴滴珍贵。油色纯正、口感清润,滋味香醇。 金滇众源牡丹籽油正在苏宁众筹火热进行中,登陆苏宁众筹搜索“金滇众源”即可找到。
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