小海鲜技术配方培训丨泡椒凤爪培训丨,尽在陈师傅

# ?9 |; P, T" _& S（百度一下湖北十堰陈师傅秘制麻辣小海鲜）最近麻辣小海鲜风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈， 不管是在淘宝网还是朋友圈，到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。 无论是街边大排档还是微信销售都是不错的创业选择！不需要租店面，不需要大型厨房， - E: d2 D0 J" S' U不需要任何技术！您只要需要一部外送电动自行车，一部能上微信的手机。 % w0 c6 C6 \8 s/ x( W% ^设备简单所以投资小见效快，同时你可以在微信，QQ、美团外卖、饿了么、百度外卖一切App软件上进行宣传和销售， , `, D+ Z1 f% l. ]: w+ a                                登录/注册后可看大图 在家就能轻松赚钱。 ; y$ }4 B6 P+ D' H 麻辣小海鲜投资与市场分析 4 C7 K2 L* N$ ?, G  G9 a海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精 5 [" u5 _/ n. u! m6 Z& D神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾 ! @. X& ?9 c, q7 P7 I阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣 0 A, q& ~0 d/ E( Z2 t+ v8 d; T，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热， 舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向 5 x9 M# y# c0 O( j5 P$ [! K是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜 食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为 , k2 g* i2 c% |2 N6 S8 A6 X富含锌、蛋白质等营养素，都有**、强精的效果。 最低投资2000元即可起步，想做旗舰店或者工厂投资可以帮你一起核算！ 麻辣小海鲜属于爆款暴利项目，利润以蟹钳为例，按照咱们的配方自己作， 一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大， 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊， 一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元， % O6 K' C  p% [5 A- P3 A& M一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等， 一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭，复购率非常高！ 您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据，自行测算！ 5 h  ^- @+ V8 U! ~ - f9 G+ }  O6 y- R. X（登录淘宝网搜索麻辣蟹钳，看看各个卖家的销量） 5 Q3 C! ?9 j" F! g醉蟹配方 ◎ 配方一 ! ^3 r+ D6 s1 z- g- x* g1 O白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。 ◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 ; c! C8 T6 F# D◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 ◎ 配方四 " y) X8 D& W" t- j4 ^! u. Q- D宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 * R3 H& V4 O3 E4 H. o: o( p" Y3 \+ T# l- D◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。 ! d. N2 t; z' C5 `0 m6 }& D麻辣蟹钳培训 8 G& Q' V5 b& F- {4 ^; L; b1 h花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 肉蟹煲培训 河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 麻辣海鲜培训 香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 ' Q: ]  a3 i: t- a+ a- u2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 * o* F  Y7 i2 d/ c6 Y; o3 j9 ]3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 7 O7 m- E* V1 c0 }, B5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 * |% Y& a! y" [$ e' a( v7 q6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 ; \! \. b5 _% U+ a" G/ @+ p7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 8 i1 k5 _/ U+ z* x0 p% u  V  v8.放入适量的料酒。 . h. o4 }- d# `4 S9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 ( D8 y, {7 X) ^7 L3 x麻辣小海鲜培训内容 爆款麻辣小海鲜技术 秘制麻辣小海鲜技术，核心料汁配方，毫无保留，微商爆款味道，麻辣鲜甜，回味无穷，请加陈师傅微信 香辣小海鲜技术 陈师傅秘制香辣蟹、香辣虾、香辣虾虎、香辣花甲、香辣鲍鱼等秘制香辣爆炒海鲜，秘制酱料核心配方，调配简单，爆款口味，吃不够 ' ^0 U3 t+ I1 s" Y$ i/ O0 R馋嘴辣卤海鲜技术   R6 r, s# b+ Q3 D& t7 D8 ^馋嘴辣卤海鲜技术，专门针对海鲜开发，一卤多用，麻辣鲜香，味道醇厚，配置简单，成本低易作，爆款商用配方 肉蟹煲核心技术 陈师傅为你揭秘肉蟹煲火爆全国的秘密，详细讲解核心煲料及酱料的成分及制作方法，口味完爆全国知名品牌，让你从此告别加盟 + D  A# Z4 P' ?/ C( z陈师傅馋嘴辣卤系列，麻辣鲜香，味道醇厚，回味无穷 专门针对各种卤制海鲜开发，一卤多用，可以卤制各种海鲜，还可以卤制鸭货、鸡爪等等各种肉食。配置简单，成本低。 学习品种 花甲·蛏子·海瓜子·生蚝·扇贝·香螺·花蟹·肉蟹·尤鱼 ·墨鱼·鲍鱼仔等各种海鲜。不限学习时间，随到随学，包教包会，学会 : q2 I, u2 C/ g% x4 t0 q. _为止，一般一到三天左右，根据个人情况而定 ) f) d; Z0 i! A% |醉蟹配方 ◎ 配方一 白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。 ◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 * @1 J$ A  M8 q; v4 Q, a◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 ◎ 配方四 宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 ◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。 6 D* d* A# f6 M& M   L! n% ]$ `* v7 w0 L. ]8 c/ s6 f$ V麻辣蟹钳培训 花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 肉蟹煲培训 & x( _& z7 b4 X8 x河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 麻辣海鲜培训 香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 ' U* y& a1 @- ~* B, j  i3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 9 |# q" p8 t3 U' y  d; h7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 8.放入适量的料酒。 : Y, e, |" x% W, {; K9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 9 i5 w) w7 P& L; U11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 & |# K, H$ r& e1 z7 L8 q 学习内容 # C6 c/ u+ W1 G 1海鲜的分类清洗 ( l$ C6 v+ ]% d2海鲜的保存、保管 1 ~4 I. K, |8 J" W- r/ o  I3海鲜烹饪前的处理 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘 + j5 z. q: J2 a! _6 F4 B& f" p' N5海鲜设备器具采购的各类途径和要求 & B5 |, T) [/ ^8 t: w+ A: r0 [' l: \) B6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节 . p( @1 T/ C; A( ^7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解 ' }$ f- \8 r* T  n  A4 c1 }$ V 1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味 2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升 " f! r  e8 @5 B3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看 7 c0 I( O5 G8 {. \4 可不使用任何添加剂，安全健康，主打健康天然食材 5 用量配比精准、精确到克，具备非常强的可作性，口味稳定 5 |; a0 }- S: C; T! f2 |7 K6 用途广，不仅适用于蟹钳，而且还适用于 花螺、钉螺、蛤蜊、鸟贝等 ; E( \- W( c& x; M5 E  B" @  E8 C其他海鲜这是最经典的爆款配方！上手即可作！ 您如果想学习这套麻辣小海鲜技术，请首先联系陈师傅微信13733587625 % E9 q/ @% Z/ j3 {5 O6 [培训方式灵活，您可以选择(网络培训）或者到现场培训，具体事宜，看自己情况而定，请添加陈师傅微信详细了解！ 3 _$ z1 T) A- v4 t  i7 M( y郑重承诺： 1 配方均为开发商业型配方！ - O! D* l; w; Y4 D5 w3 @2 100%包教包会，学不会全额退款！ 3 终生售后服务承诺，随时电话指导！ 4 配方口味不对，承诺10倍退款 麻辣蟹技术培训 3 c& q! V& z+ i( a. u5 | & b' g& V/ J, R. [                                 登录/注册后可看大图 6 J6 a: K  k# Z8 c3 H( h时间在变，天气在变，年龄也在变，但是我们的品质和服务不会变！            加盟代理，不如自己创品牌！财富之路由此开启！ $ A; ~" v* m) z * Q6 b- L9 g3 c( v; ] ( h- z4 Y, A0 @0 l- m" b0 N

先踹你一脚再说~~~~~~

呵呵 都没人想我~~

原来...发神经是这样的啊...

晚安 别让小嫁再郁闷了 -

疯了.........