小海鲜技术配方培训丨泡椒凤爪培训丨,尽在陈师傅

) c/ B5 a, N6 ]' ^（百度一下湖北十堰陈师傅秘制麻辣小海鲜）最近麻辣小海鲜风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈， & M$ P1 Z' b0 x9 M0 B/ x不管是在淘宝网还是朋友圈，到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。 % N4 C7 I8 r% k: [无论是街边大排档还是微信销售都是不错的创业选择！不需要租店面，不需要大型厨房， 不需要任何技术！您只要需要一部外送电动自行车，一部能上微信的手机。 设备简单所以投资小见效快，同时你可以在微信，QQ、美团外卖、饿了么、百度外卖一切App软件上进行宣传和销售，                                 登录/注册后可看大图 5 }- f9 o) W5 L, e' d8 l6 p在家就能轻松赚钱。 麻辣小海鲜投资与市场分析 . k7 m, a. M* b6 S2 Z海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精 ! ?, ]' H, I1 b# i9 Q) f( S3 G神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾 阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣 " h$ z% k  d  X. d& r" D5 m，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热， , Y0 {3 _1 G- I- E" e' b9 _( L6 c% t舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳 3 X  a& ^- W. `/ W4 z! {3 g) y聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向 ' q/ y* N2 t2 q) J) p是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜 8 _/ k; Q$ z7 k: s* L. J/ d食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为 富含锌、蛋白质等营养素，都有**、强精的效果。 最低投资2000元即可起步，想做旗舰店或者工厂投资可以帮你一起核算！ 麻辣小海鲜属于爆款暴利项目，利润以蟹钳为例，按照咱们的配方自己作， 一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大， 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊， 一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元， 一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等， 1 _+ C% d: }& l7 S! C) ]一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭，复购率非常高！ 您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据，自行测算！ $ g5 V' J& n2 z（登录淘宝网搜索麻辣蟹钳，看看各个卖家的销量） , T& ~, k# @% l醉蟹配方 ◎ 配方一 白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。 ◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 / T) u( f- t/ i◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 & M' ]; ~. |  }. S6 _- p◎ 配方四 & t; A$ m' J  G# A  [. M宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 ◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。 : J$ i# Z) i4 z* }+ K' y- d麻辣蟹钳培训 7 A; e7 Y6 X( i4 I花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 肉蟹煲培训 3 P$ ~" a# Z0 w" `0 n河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 ! p! O' j. |! P麻辣海鲜培训 5 b( D2 _, [7 y, \  V; K香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 - Z! _7 m+ s; _. ?7 P5 ?' w2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 & F1 w; d5 ~; r6 d- s# j8 J3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 . e  F$ U8 [& [  J% H: Q/ k0 X6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 ( j) t4 Z. r9 U# z# t8 h7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 8 W4 }  n( s: V: j" F8.放入适量的料酒。 9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 3 ?& `; M- \9 A/ ]( Q1 ]5 t! ]8 c12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 - {8 o3 z% w4 u/ J5 |4 l6 [ ! D, b6 V  N3 C; w麻辣小海鲜培训内容 爆款麻辣小海鲜技术 . x( ]% [; A2 H' V+ _" N秘制麻辣小海鲜技术，核心料汁配方，毫无保留，微商爆款味道，麻辣鲜甜，回味无穷，请加陈师傅微信 / B; ]0 Q0 f$ s9 A2 r# {" J香辣小海鲜技术 # K3 _' v2 n1 s* J陈师傅秘制香辣蟹、香辣虾、香辣虾虎、香辣花甲、香辣鲍鱼等秘制香辣爆炒海鲜，秘制酱料核心配方，调配简单，爆款口味，吃不够 " t! M, I0 a0 n* d" c/ \, |馋嘴辣卤海鲜技术 % q5 M1 P8 E/ z% V; w- d, e7 Q: K馋嘴辣卤海鲜技术，专门针对海鲜开发，一卤多用，麻辣鲜香，味道醇厚，配置简单，成本低易作，爆款商用配方 肉蟹煲核心技术 ; Y( \/ c6 A3 t. B/ R* R" `陈师傅为你揭秘肉蟹煲火爆全国的秘密，详细讲解核心煲料及酱料的成分及制作方法，口味完爆全国知名品牌，让你从此告别加盟 5 |+ m5 }% C+ e1 Y# w5 v8 l陈师傅馋嘴辣卤系列，麻辣鲜香，味道醇厚，回味无穷 专门针对各种卤制海鲜开发，一卤多用，可以卤制各种海鲜，还可以卤制鸭货、鸡爪等等各种肉食。配置简单，成本低。 学习品种 - _& _( o( m7 k: s0 W花甲·蛏子·海瓜子·生蚝·扇贝·香螺·花蟹·肉蟹·尤鱼 ·墨鱼·鲍鱼仔等各种海鲜。不限学习时间，随到随学，包教包会，学会 9 T3 x: q. C! V为止，一般一到三天左右，根据个人情况而定 醉蟹配方   M# p4 i* c' @* s8 p◎ 配方一   m7 w/ K3 g- y# l0 \白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。 ◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 9 J' T0 p8 Q) `: g, z, y; l◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 ' Y, n8 y, L. [. `6 K9 X◎ 配方四 宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 5 t' r$ K; D( t0 Z, v◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。 3 Z  \8 ]; w5 H7 U. r& @麻辣蟹钳培训 3 O8 x) O: h: f' W; ^$ o9 L+ N花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 6 C- U' R) i5 |9 m肉蟹煲培训 ; v* r+ @" J4 o7 R: s; T1 J0 F9 D河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 麻辣海鲜培训 香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 8 t' q6 W# v! k' q2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 . h1 e# i# f% l- |4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 & o4 i) p1 h& A- m( Y8 R5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 0 }+ ]. Z$ w6 q6 A* E2 {6 N0 \6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 $ C5 I8 B7 r! q& |5 ^, z# Q  W8.放入适量的料酒。 9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。   a0 E% y. {$ Y6 j9 j3 B- P11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 * G/ x% R2 l( P, F+ z) ? 5 L1 m; y; v& Q4 h! { 5 i) x) v9 ~' p ! L7 O- K5 m& [3 D学习内容 9 J" O* h% s2 j& G 1海鲜的分类清洗   R( S6 z% `1 R3 |" b: N0 H% U2海鲜的保存、保管 - e. H$ s: z' `6 F& U0 O  Y3海鲜烹饪前的处理 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘 ; N6 g0 ]1 A' m: B! ^2 _5海鲜设备器具采购的各类途径和要求 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节 2 l' k/ m  g: w  O2 G6 d! n7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解 & y: V1 V0 Z( p; e; V % s$ ~  ~- B1 j/ z9 J4 n% Q6 V 1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味 + u) i& x! U- y% n# i2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升 3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看 " a7 j5 W, |2 {0 Y4 可不使用任何添加剂，安全健康，主打健康天然食材 8 R# Z3 F- l4 w% S/ I4 l5 用量配比精准、精确到克，具备非常强的可作性，口味稳定 ; _2 O3 B2 v4 {8 l  h2 `/ r" _6 b4 A6 用途广，不仅适用于蟹钳，而且还适用于 花螺、钉螺、蛤蜊、鸟贝等   p, i1 c8 [% p7 [: W其他海鲜这是最经典的爆款配方！上手即可作！ % u+ ?& Y. }9 Z0 D# }( D- C" W您如果想学习这套麻辣小海鲜技术，请首先联系陈师傅微信13733587625 培训方式灵活，您可以选择(网络培训）或者到现场培训，具体事宜，看自己情况而定，请添加陈师傅微信详细了解！ + X8 [! c& V7 V3 w# P+ _郑重承诺： 1 配方均为开发商业型配方！ 2 f& n* D; F2 ~: U& }2 v' T2 100%包教包会，学不会全额退款！ 3 终生售后服务承诺，随时电话指导！ 4 配方口味不对，承诺10倍退款 麻辣蟹技术培训 * P8 o. n1 u4 n8 I7 o. S0 h5 o3 O0 f + d. D6 v( G2 T9 O                                 登录/注册后可看大图 时间在变，天气在变，年龄也在变，但是我们的品质和服务不会变！            加盟代理，不如自己创品牌！财富之路由此开启！   b/ M: ]$ f8 U- v5 N- r  c   c$ ~3 b" c. e9 O( t4 l7 X ( G- \9 l3 }9 t& n/ w% E

先踹你一脚再说~~~~~~

呵呵 都没人想我~~

原来...发神经是这样的啊...

晚安 别让小嫁再郁闷了 -

疯了.........