小海鲜技术配方培训丨泡椒凤爪培训丨,尽在陈师傅

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J# Q2 p1 W' ] 麻辣小海鲜投资与市场分析 - `5 R$ F* _' D( [( u海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精 神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾 阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣 - G' M1 t# \4 v3 C# m: {  l，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热， 舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳 , h. }- c$ b+ a0 b聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜 食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为 富含锌、蛋白质等营养素，都有**、强精的效果。 2 d" J9 e( n% I% S% o9 R6 k4 I( Z9 b最低投资2000元即可起步，想做旗舰店或者工厂投资可以帮你一起核算！ ' t/ U" S- l$ t- h6 W' j4 ^ 麻辣小海鲜属于爆款暴利项目，利润以蟹钳为例，按照咱们的配方自己作， # V: @' B; t# M一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大， ' T  G& j. f3 Y) l2 G一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊， 一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元， 1 d, P& h. v: h" T4 o( M, `( k" |一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等， 一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭，复购率非常高！   B3 z0 T* i* h$ n1 l您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据，自行测算！ （登录淘宝网搜索麻辣蟹钳，看看各个卖家的销量） 醉蟹配方 ◎ 配方一 白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。   r) p2 f1 H. O8 ?2 P" P) K5 b◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 7 A" ~% I2 m" q◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 % ^: X; y' S9 H◎ 配方四 : Q' h' O1 M# f* k# B) t1 _宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 ◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。   R, k, F/ B  A; q5 o 3 S; d0 G+ s- |5 k麻辣蟹钳培训 花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 ! O3 Y% t5 f  r7 m) q肉蟹煲培训 河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 麻辣海鲜培训 / E  y8 M7 e# d香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 : e" V; Z1 w, Z8 H" A3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 2 s) y' v8 D0 m5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 8 h  N+ c9 A5 N1 l3 G0 R7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 8.放入适量的料酒。 2 P' b5 d& w' v5 o5 C0 j- j9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 1 m0 H. T4 j$ n  T11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 麻辣小海鲜培训内容 % ^6 k9 j8 _2 i. o' `* t6 X 爆款麻辣小海鲜技术 秘制麻辣小海鲜技术，核心料汁配方，毫无保留，微商爆款味道，麻辣鲜甜，回味无穷，请加陈师傅微信 香辣小海鲜技术 陈师傅秘制香辣蟹、香辣虾、香辣虾虎、香辣花甲、香辣鲍鱼等秘制香辣爆炒海鲜，秘制酱料核心配方，调配简单，爆款口味，吃不够 馋嘴辣卤海鲜技术 馋嘴辣卤海鲜技术，专门针对海鲜开发，一卤多用，麻辣鲜香，味道醇厚，配置简单，成本低易作，爆款商用配方 3 I9 M) P: |. e0 l: f8 J; V肉蟹煲核心技术 - M# `/ J  P* P9 y9 V, C( @/ e/ }陈师傅为你揭秘肉蟹煲火爆全国的秘密，详细讲解核心煲料及酱料的成分及制作方法，口味完爆全国知名品牌，让你从此告别加盟 ; E4 U/ I1 \1 X" k+ J) s1 R& c陈师傅馋嘴辣卤系列，麻辣鲜香，味道醇厚，回味无穷 专门针对各种卤制海鲜开发，一卤多用，可以卤制各种海鲜，还可以卤制鸭货、鸡爪等等各种肉食。配置简单，成本低。 学习品种 花甲·蛏子·海瓜子·生蚝·扇贝·香螺·花蟹·肉蟹·尤鱼 ·墨鱼·鲍鱼仔等各种海鲜。不限学习时间，随到随学，包教包会，学会 , n$ ?+ W+ T+ W& v7 j为止，一般一到三天左右，根据个人情况而定 % r# a: e) e0 y! y5 e2 ~1 b醉蟹配方 ◎ 配方一 8 L# t. {) y$ Q/ x5 f8 }白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。 ◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 ◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 " S# `! Q* {* s' v◎ 配方四 & n$ T0 J0 l+ d! P0 p/ A宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 ◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。 麻辣蟹钳培训 花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 & J, X4 W1 M, k+ V- z* L4 q肉蟹煲培训 ( ~1 b3 \% B  k; J河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 麻辣海鲜培训 香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 - q' }+ w- S5 j% G1 m& o4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 * W. x1 y. ~0 u# a! o. N7 b8.放入适量的料酒。 9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 ! l$ _8 `0 d, [. o, i; C3 P11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 ! U9 ~; Y2 U2 m$ e7 J$ L. l 5 W0 c3 ?' c5 F7 a学习内容 1海鲜的分类清洗 2海鲜的保存、保管 8 e* s  w; g) m3 u! B3海鲜烹饪前的处理 7 W6 i1 a( w3 a) N: c& b, X4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节 7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解 * e/ C# J: D: C, g$ n1 e $ z& a8 s6 r# x1 F; b, Q# O1 Q 0 }; q6 s5 J7 X& m1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味 3 N7 _. B; {8 i0 ^2 I4 c: y2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升 3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看 7 P3 J& d5 M+ M5 O; o2 m6 W  P4 可不使用任何添加剂，安全健康，主打健康天然食材 * P* V/ N7 d" l: _5 用量配比精准、精确到克，具备非常强的可作性，口味稳定 6 用途广，不仅适用于蟹钳，而且还适用于 花螺、钉螺、蛤蜊、鸟贝等 其他海鲜这是最经典的爆款配方！上手即可作！ 您如果想学习这套麻辣小海鲜技术，请首先联系陈师傅微信13733587625 培训方式灵活，您可以选择(网络培训）或者到现场培训，具体事宜，看自己情况而定，请添加陈师傅微信详细了解！ 郑重承诺： 7 u' K) r) F8 I& H7 I1 配方均为开发商业型配方！ 2 100%包教包会，学不会全额退款！ 3 终生售后服务承诺，随时电话指导！ 4 配方口味不对，承诺10倍退款 麻辣蟹技术培训   P/ {& u+ c  C% l& x                                 登录/注册后可看大图 , ~! _6 D- M3 S  x" }" ^& v - T8 P4 L) z; u6 H/ V3 Y( y时间在变，天气在变，年龄也在变，但是我们的品质和服务不会变！ 7 S: D2 ]1 J3 S, A9 P           加盟代理，不如自己创品牌！财富之路由此开启！ * v6 ?* A3 D+ X9 p9 d* T 3 A' N/ b  F/ V3 W

先踹你一脚再说~~~~~~

呵呵 都没人想我~~

原来...发神经是这样的啊...

晚安 别让小嫁再郁闷了 -

疯了.........