小海鲜技术配方培训丨泡椒凤爪培训丨,尽在陈师傅

Q- C* V  N& A% Y' S（百度一下湖北十堰陈师傅秘制麻辣小海鲜）最近麻辣小海鲜风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈， 不管是在淘宝网还是朋友圈，到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。 3 W& q$ [) |, ?8 \6 |( T% T0 R/ J无论是街边大排档还是微信销售都是不错的创业选择！不需要租店面，不需要大型厨房， 6 T* X) M2 [8 {6 _不需要任何技术！您只要需要一部外送电动自行车，一部能上微信的手机。 ( c' q" b. E2 M设备简单所以投资小见效快，同时你可以在微信，QQ、美团外卖、饿了么、百度外卖一切App软件上进行宣传和销售， $ n4 k, v. m& J7 S3 s) L                                登录/注册后可看大图 在家就能轻松赚钱。 ( u2 t9 f$ M3 V. e2 {麻辣小海鲜投资与市场分析 0 A, k5 f+ ~* a: t海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精 : r% m# S( [4 R9 w2 a8 ^2 f神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾 阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣 $ V& M* g# @, \，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热， 舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜 - \9 c1 V0 m1 @9 M食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为 富含锌、蛋白质等营养素，都有**、强精的效果。 1 h- k% G7 @$ f: \最低投资2000元即可起步，想做旗舰店或者工厂投资可以帮你一起核算！ , i; Z2 D7 y9 L1 f麻辣小海鲜属于爆款暴利项目，利润以蟹钳为例，按照咱们的配方自己作， 一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大， ; G5 c  I7 }4 ~& A6 M8 x一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊， 一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元， 一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等， 1 t: o- F. F* h一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭，复购率非常高！ 您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据，自行测算！ （登录淘宝网搜索麻辣蟹钳，看看各个卖家的销量） 醉蟹配方 2 \! F) S. B2 x4 }◎ 配方一 : Z3 X2 F0 ~5 j白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。 ◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 0 P7 o# o( o4 _* S4 T* l1 D; y◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 + i* W0 K8 O+ |3 S◎ 配方四 宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 5 j6 P; V# F& ?◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。   j" I' W' C+ j9 T 麻辣蟹钳培训 ; A5 H$ H9 v( D2 k. Y! M: s" h花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 : o* @3 w6 n1 J6 O5 K肉蟹煲培训 ; ]- L0 G% h- P" b4 A河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 , W& A4 i4 w$ X  l; h9 G# w+ g麻辣海鲜培训 香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 * B9 m' y  g" F0 }; ^& Y1 I8 A2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 - I4 f, B1 I  t- C3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 3 s- r0 e8 H, C# y1 I( m* `0 V6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 ) E/ H+ g. _1 Q2 m5 w8.放入适量的料酒。 9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 ) \- d  q' t# ]7 G, Z麻辣小海鲜培训内容 + i9 D6 v  V# w; |/ C) N  d6 x 爆款麻辣小海鲜技术 秘制麻辣小海鲜技术，核心料汁配方，毫无保留，微商爆款味道，麻辣鲜甜，回味无穷，请加陈师傅微信 香辣小海鲜技术 陈师傅秘制香辣蟹、香辣虾、香辣虾虎、香辣花甲、香辣鲍鱼等秘制香辣爆炒海鲜，秘制酱料核心配方，调配简单，爆款口味，吃不够 馋嘴辣卤海鲜技术 % b9 k3 q8 ]4 ^馋嘴辣卤海鲜技术，专门针对海鲜开发，一卤多用，麻辣鲜香，味道醇厚，配置简单，成本低易作，爆款商用配方   M$ [7 y+ @) K8 M" G1 b/ R肉蟹煲核心技术 陈师傅为你揭秘肉蟹煲火爆全国的秘密，详细讲解核心煲料及酱料的成分及制作方法，口味完爆全国知名品牌，让你从此告别加盟 陈师傅馋嘴辣卤系列，麻辣鲜香，味道醇厚，回味无穷 ; x" H8 z. y7 e  {% z; Q5 q专门针对各种卤制海鲜开发，一卤多用，可以卤制各种海鲜，还可以卤制鸭货、鸡爪等等各种肉食。配置简单，成本低。 学习品种 花甲·蛏子·海瓜子·生蚝·扇贝·香螺·花蟹·肉蟹·尤鱼 8 @# [/ H6 J$ f" f- Y5 L·墨鱼·鲍鱼仔等各种海鲜。不限学习时间，随到随学，包教包会，学会 为止，一般一到三天左右，根据个人情况而定 醉蟹配方 ◎ 配方一 5 ~! Z& J- w- c: t+ x3 Z$ V白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。 # L! k) }; r2 S1 M' K◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 ◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 ◎ 配方四 宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 ◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。 9 g5 v! w! q6 D- f. u% w; ] 麻辣蟹钳培训 花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 肉蟹煲培训 8 B; o" D3 h) {/ Y# S河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 麻辣海鲜培训 - ~% j' G  ]/ @* |/ E; o香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 , j5 O3 ^- l' k6 u8 x; C7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 8.放入适量的料酒。 % s, R8 ^7 C8 t: V9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 ! d8 B% x) _8 y7 J. Q* B: a10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 5 @  e2 [6 l1 ^: }) d) t * P% M7 @- [, ^9 L学习内容 . [+ p% k. `" E  W1 c! J' E 1海鲜的分类清洗 2海鲜的保存、保管 9 E# S7 p% I5 A$ h# I; C/ ]8 z3海鲜烹饪前的处理 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘 4 g# f2 M& w$ H. b+ ?5海鲜设备器具采购的各类途径和要求 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节 7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解 . c" R+ y: B* L6 ]7 u 2 l" T+ A$ K; J# y# X6 L6 M) A! ]. R ! X; s0 u; p3 L0 h  G% q7 l1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味 2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升 3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看 , L+ N4 c! m+ w# Q4 可不使用任何添加剂，安全健康，主打健康天然食材 5 用量配比精准、精确到克，具备非常强的可作性，口味稳定 ( |- v$ ?: u# }% Z, ~6 用途广，不仅适用于蟹钳，而且还适用于 花螺、钉螺、蛤蜊、鸟贝等 其他海鲜这是最经典的爆款配方！上手即可作！ 您如果想学习这套麻辣小海鲜技术，请首先联系陈师傅微信13733587625 ( F. p9 u8 O- G8 F& ~培训方式灵活，您可以选择(网络培训）或者到现场培训，具体事宜，看自己情况而定，请添加陈师傅微信详细了解！ 郑重承诺： 1 配方均为开发商业型配方！ . R5 A, g' \" R7 y0 ]2 100%包教包会，学不会全额退款！ 3 终生售后服务承诺，随时电话指导！ 4 配方口味不对，承诺10倍退款 麻辣蟹技术培训 3 H) @# U0 H6 [$ r, Z $ x  Z3 B) d5 `5 G * p% R8 w/ ]& j                                登录/注册后可看大图   Z0 H7 V) E% x  B% ~; Y6 q$ q时间在变，天气在变，年龄也在变，但是我们的品质和服务不会变！ ( a/ l! D5 N8 K           加盟代理，不如自己创品牌！财富之路由此开启！ . V( l: s4 `( F9 A& j

先踹你一脚再说~~~~~~

呵呵 都没人想我~~

原来...发神经是这样的啊...

晚安 别让小嫁再郁闷了 -

疯了.........