小海鲜技术配方培训丨泡椒凤爪培训丨,尽在陈师傅

. c+ t( u2 J* T% x7 v. X（百度一下湖北十堰陈师傅秘制麻辣小海鲜）最近麻辣小海鲜风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈， ! `6 a$ c; @% c3 r" N2 n不管是在淘宝网还是朋友圈，到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。 ; n2 o/ J# D& s& \5 N无论是街边大排档还是微信销售都是不错的创业选择！不需要租店面，不需要大型厨房， $ f/ S" f- ]9 w不需要任何技术！您只要需要一部外送电动自行车，一部能上微信的手机。 设备简单所以投资小见效快，同时你可以在微信，QQ、美团外卖、饿了么、百度外卖一切App软件上进行宣传和销售， 9 o# r/ K% b; E% A, N                                登录/注册后可看大图 , R3 g, J$ t0 V! P  X在家就能轻松赚钱。 1 N8 S8 O; x+ R! O% a* ~4 K0 m2 W 麻辣小海鲜投资与市场分析 % w. W  Q# P9 k1 Q8 g) R海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精 - M. k6 O5 [$ t. t1 W5 J" w# t神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾 阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣 ，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热， 舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳 7 M0 n5 N7 `. l; F: v, O聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向 1 z. }# u  v9 P) F4 ?+ r是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜 食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为 . R7 k1 k) x. S9 U富含锌、蛋白质等营养素，都有**、强精的效果。 最低投资2000元即可起步，想做旗舰店或者工厂投资可以帮你一起核算！ , v: ?3 [: Y9 Q. A0 A" d  k; F; T麻辣小海鲜属于爆款暴利项目，利润以蟹钳为例，按照咱们的配方自己作， 一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大， 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊， 一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元， 4 |$ {( ~6 G; V( ^一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等， 一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭，复购率非常高！ # L1 o4 s1 R+ h0 H# z1 x您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据，自行测算！ : i& Q8 K3 B$ l9 H5 g& J7 N" F5 s （登录淘宝网搜索麻辣蟹钳，看看各个卖家的销量） % v& w6 |+ |% I: S醉蟹配方 % Z+ C. B3 U, P◎ 配方一 白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。 5 U4 {* ?7 I* y◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 ◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 ◎ 配方四 + n4 X+ L: i7 |# `$ `2 i宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 ◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。 ' `! ?2 g+ W" X6 O' M# l9 {, Y 麻辣蟹钳培训 花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 肉蟹煲培训 1 }8 d0 ~5 ]5 X7 h. o河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 8 e9 P9 V# c9 x' f麻辣海鲜培训 1 A8 x8 ^( a, w& {3 G香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 6 @) z, n9 ~2 N- r3 E9 R% R3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 0 y0 `6 V4 l- d% U6 B5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 * x6 ]4 X' p6 b7 d9 S+ C5 F; m6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 ! s9 z8 d4 q: P7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 8.放入适量的料酒。 ' I7 s" x( D! {7 v( g( M1 q9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 7 ^5 C, r0 b/ |  `10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 2 _- n9 y1 \; l( u* i/ Z9 i12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 5 u, Q8 i9 a2 H1 n2 b; [$ |% n 麻辣小海鲜培训内容 4 G4 s" E, q. y3 ?9 x3 V3 q7 w爆款麻辣小海鲜技术 秘制麻辣小海鲜技术，核心料汁配方，毫无保留，微商爆款味道，麻辣鲜甜，回味无穷，请加陈师傅微信 % B) H4 Y' I7 U; e香辣小海鲜技术 陈师傅秘制香辣蟹、香辣虾、香辣虾虎、香辣花甲、香辣鲍鱼等秘制香辣爆炒海鲜，秘制酱料核心配方，调配简单，爆款口味，吃不够 馋嘴辣卤海鲜技术 馋嘴辣卤海鲜技术，专门针对海鲜开发，一卤多用，麻辣鲜香，味道醇厚，配置简单，成本低易作，爆款商用配方 , M7 n/ N9 v4 w, [, l肉蟹煲核心技术 陈师傅为你揭秘肉蟹煲火爆全国的秘密，详细讲解核心煲料及酱料的成分及制作方法，口味完爆全国知名品牌，让你从此告别加盟 陈师傅馋嘴辣卤系列，麻辣鲜香，味道醇厚，回味无穷 专门针对各种卤制海鲜开发，一卤多用，可以卤制各种海鲜，还可以卤制鸭货、鸡爪等等各种肉食。配置简单，成本低。 4 U3 c4 \7 F* z) G5 O学习品种 花甲·蛏子·海瓜子·生蚝·扇贝·香螺·花蟹·肉蟹·尤鱼 9 [+ o. U3 |+ W5 T3 c  x8 ?·墨鱼·鲍鱼仔等各种海鲜。不限学习时间，随到随学，包教包会，学会 ' r% E1 H4 M5 M  E! J' E7 I为止，一般一到三天左右，根据个人情况而定 醉蟹配方 ◎ 配方一 白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。 ◎ 配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。 ◎ 配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。 ◎ 配方四 宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。 3 H- B5 i/ Z  X3 O( [◎ 配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。 1 ~$ m! x3 [9 G & {7 c1 m* a' r- x  B4 a麻辣蟹钳培训 花雕蒸蟹材料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。12.炸海蟹材料：梭子蟹1公斤、植物油900克、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。做法：1.将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2.炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。3.米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。13.麻辣肉蟹材料：鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。做法：1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 / y$ z7 d$ g5 G  n. {! M7 K. m肉蟹煲培训 河蟹  螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。将螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有5对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强状的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，除和尚蟹一外，其他种类螃蟹大多是横着地走而不是往前直行。 麻辣海鲜培训 香辣蟹钳的做法步骤1.蟹钳，洗刷干净。 0 \& X- P6 ^! n2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味 3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。 4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。 5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。 ' \7 h* J: Q9 G: C6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。 - \" O1 d! x3 s7.蟹钳下锅后改大火翻炒。 8.放入适量的料酒。 8 V: D( T, y4 [: b9 S9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。 6 `( W  d- u2 u6 ~! a% y4 |  ~10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。 11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。 12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。 9 [2 @: e) {% |4 ]8 h ( |3 A2 U" L( ?3 i4 ^ 1 `2 ^  T4 w3 O4 I# ]9 O9 ^学习内容 " r8 k4 f) i0 F$ k1海鲜的分类清洗 : F% @2 I+ j$ L; j, x4 a2海鲜的保存、保管 3海鲜烹饪前的处理 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘 % p; @0 x; k. z$ m% Q5海鲜设备器具采购的各类途径和要求 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节 4 a% s( b) X- R, s! T1 k& @3 j- Q- t7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解 . N/ `1 ^6 k8 s" L 1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味 2 c0 O4 Y9 {9 x3 Y+ r2 g2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升 3 ~) F' W0 u" Y, ^5 e  C3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看 - S# Q$ h3 N. g4 可不使用任何添加剂，安全健康，主打健康天然食材 5 用量配比精准、精确到克，具备非常强的可作性，口味稳定 # i# h% [; p* o" D8 G  }6 用途广，不仅适用于蟹钳，而且还适用于 花螺、钉螺、蛤蜊、鸟贝等 % ^6 F7 i* O  _, F其他海鲜这是最经典的爆款配方！上手即可作！ / h  P, s- d2 r3 j您如果想学习这套麻辣小海鲜技术，请首先联系陈师傅微信13733587625 培训方式灵活，您可以选择(网络培训）或者到现场培训，具体事宜，看自己情况而定，请添加陈师傅微信详细了解！ 郑重承诺： . C9 _1 i. k+ v7 L" `1 配方均为开发商业型配方！ # L( p2 W. A" q; C" ]8 _  @+ y2 100%包教包会，学不会全额退款！ 3 终生售后服务承诺，随时电话指导！ 4 配方口味不对，承诺10倍退款 麻辣蟹技术培训 6 C# o) X+ s% X/ |( B1 \                                 登录/注册后可看大图 7 |+ n1 m- X* ^, I$ a0 ?时间在变，天气在变，年龄也在变，但是我们的品质和服务不会变！            加盟代理，不如自己创品牌！财富之路由此开启！ ' R8 s6 [+ P" y- }" D, S5 V 4 J' Z( I  s$ U3 Y) k! }

先踹你一脚再说~~~~~~

呵呵 都没人想我~~

原来...发神经是这样的啊...

晚安 别让小嫁再郁闷了 -

疯了.........