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鸡腿面有很多种做法，今天小编给大家带来的是五星级大厨推荐的香菇鸡腿面做法，大家一起来学习吧!1 g5 s+ T: a# U* a7 ^% r
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做法：
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1、处理鸡腿：沿着鸡骨划一道，再在鸡腿底部转圈滑刀，去除骨头。把肉块切好
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$ O) _: b: ^- G- _ 2、腌制鸡肉：料酒两勺、一小勺生抽、盐1g、淀粉抓匀，腌制5分钟左右
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3、处理香菇：切块，焯水(水不要倒掉)
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4、放入香叶、桂皮、大料、干辣椒煸炒;放入葱姜;香味出来后放入鸡块煸炒，这个时候放入一点料酒、生抽、蚝油。0 {- Q4 d: Y7 y
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5、把香菇水倒入，盖锅盖焖煮: [5 c8 y5 ], \3 W% J
) n( `+ m/ p6 D 6、煮面条过凉
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7、平底锅放油，油热后放入切丝的洋葱，迅速煸炒一下;倒入鸡丁和香菇;倒入面条，搅拌均匀+ _9 ^0 `$ U* x* F9 V! ~8 E7 g6 s
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