2 m$ r) m, j& M- X- W: D( Y' h 鸡腿面有很多种做法，今天小编给大家带来的是五星级大厨推荐的香菇鸡腿面做法，大家一起来学习吧!
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9 p( Q" U" Q# ?+ [7 n2 c 做法：! G4 q0 H$ H2 Y2 k) k+ s4 z* `
9 a6 P* g* J: Q" i) H# W. ?" w5 T1 d 1、处理鸡腿：沿着鸡骨划一道，再在鸡腿底部转圈滑刀，去除骨头。把肉块切好
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- ^; e/ P" w+ s5 P, K- Y 2、腌制鸡肉：料酒两勺、一小勺生抽、盐1g、淀粉抓匀，腌制5分钟左右$ q* H/ T5 c- G5 m) N4 y: V# h
4 B$ W' ]/ U1 I7 i" e$ k' `& b, b3 K/ Y 3、处理香菇：切块，焯水(水不要倒掉)
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6 N: o* Q s q9 Y 4、放入香叶、桂皮、大料、干辣椒煸炒;放入葱姜;香味出来后放入鸡块煸炒，这个时候放入一点料酒、生抽、蚝油。
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4 l" X6 a6 Q* E$ b9 f 5、把香菇水倒入，盖锅盖焖煮
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# Z* V1 B4 m- P7 g" N( j 6、煮面条过凉, o( B' n" ]- q8 `0 q1 c
1 T6 z+ K! B9 n; {6 e4 n 7、平底锅放油，油热后放入切丝的洋葱，迅速煸炒一下;倒入鸡丁和香菇;倒入面条，搅拌均匀* ~) h- ~0 Z* G9 Z/ j) p
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