第八元素塑料版
2022-12-13 09:33
·安徽
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正文字数:1254字 预计阅读时间4分钟
孙洲渝(主讲)
高级工程师,毕业于四川大学高分子材料科学与工程学院Pel原料的其他知识和内容也可以到网站具体了解一下,我们是领域内专业的企业平台,欢迎您的关注和了解!
塑料润滑剂、除酸剂,经常会用到油酸酰胺、芥酸酰胺、硬脂酸酰胺、硬脂酸钙等脂肪酸材料,这些在我们常用的食用油里面,也经常会提到,比如常见的大豆油:油酸23.91%、亚油酸53.88%、亚麻酸6.36%。这里的油酸,也是做油酸酰胺的原料之一。
所以在俄乌战争初期,东南亚国家宣布禁止棕榈油出口,食用油没有涨价多少,但是塑料用的润滑剂涨价不少,比如常用的EBS(乙撑双硬脂酸酰胺)就从16元/公斤,最高涨价到28元/公斤还断货,这是因为EBS里面的硬脂酸来自于棕榈酸(含有硬脂酸18酸和软脂酸16酸)。
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那我们先来看看常用的食用油都来自于哪些植物和相应的含量。
食用油主要含有三类脂肪酸:饱和脂肪酸、油酸、亚油酸,其他还有亚麻酸、维他命E,维他命K等。
由上图,常见食用油里面油酸对比可见,橄榄油里面油酸含量最高为77%,其次是牛油果油,椰子油里面油酸含量最低只有6%。
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除了油酸,食用油里面另外一个比较重要的是亚油酸,葡萄籽油含量最高为71%,我们平时吃的大豆油、玉米油、葵花籽油含量都比较高在61~69%之间,而椰子油里面,亚油酸含量也很低,只有2%。
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说了不饱和的油酸和亚油酸之后,就是饱和脂肪酸了。椰子油里面饱和脂肪酸含量最高为92%,其他常用的食用油均在10%上下。有种说法是饱和脂肪酸对心脏不好,所以椰子油其实很少上我们的餐桌,反正我是没有吃过椰子油。
上面讲到的都是植物油,在动物油里面,饱和脂肪酸含量就比较高,如猪油中含有饱和脂肪酸40.79%、不饱和脂肪酸57.5%。
饱和脂肪酸中包括肉豆蔻酸1.3%、棕榈酸27.8%、硬脂酸11.6%。不饱和脂肪酸中包括油酸45%、亚油酸10.5%。
不同的脂肪酸,营养价值不一样,而不同脂肪酸做成的塑料助剂,也是千差万别,所以要做好塑料配方,首先得学会如何用这些食用油炒菜,这是相通的。
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