外卖没单先别急着推流，先看这8个数字

先问一句：你店里没单的时候，第一反应是什么？

我猜是"要不要开推广"。
我接手过的店里，十个有八个在没单的第一周就把推广打开了。
然后钱花完了，单没上来，最后得出结论"这平台不行"。
不是平台不行，是你连病在哪都不知道就先吃药了。
下面这8个数，是我接店必查的。你自己对着看一遍，比问十个"老师"都有用。
1）曝光量 一天曝光低于800，说明平台根本没把你推到人前。这时候谈转化没意义，先解决"被看见"。
2）进店率 进店人数 ÷ 曝光人数。 及格线3%，健康值5%以上。 低于3%，问题在主图和店名，不在菜品。
3）下单率 下单人数 ÷ 进店人数。 及格线10%，健康值15%。 低于10%，问题在菜单结构、价格、评价。人已经站在你门口了，还是走了。
4）客单价 这个是老板最容易忽略的。 客单价31和客单价43，同样的单量，利润差一倍不止。 阶梯满减、加购小食，都是为了这一个数。
5）复购率（最关键） 30天内下过2单以上的顾客占比。 及格线15%。 这个数低于10%，说明你的菜不难吃，但也没好吃到让人想起来。 所有推广费的本质，都是在为复购率买单。复购率不行，推广就是往水里扔钱。 这一条我见过太多店栽在上面——单量靠补贴撑着，补贴一停就归零。
6）差评率 低于2%算健康。 但比差评率更该看的，是差评内容。 "凉了""少了""送慢了"是履约问题，能改。 "难吃""不新鲜"是产品问题，改不了就得换品。
7）超时率 超时率每涨1%，评分大概掉0.05。 4.3和4.8在列表页是两个世界，这个差距你自己去搜一下就懂。
8）投产比 推广花费 ÷ 带来的营业额。 低于1:5，基本是亏的。 算不清这个数的运营，本质上是在帮平台打工。
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这8个数，建议你每周固定一天抄一遍，做成一张表。
抄三周你就能看出哪一项在拖后腿。
外卖这行的钱，从来不是"推"出来的，是抠出来的。
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外卖运营服务热线：189 1064 2221

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