冬季滋补、养胃、祛寒药膳，胃寒痛者有奇效(转载)

　　答案是：胡椒根煲猪肚汤
　　
　　对治胃寒痛有奇效，有些人吃一次就能治好。
　　
　　
　　南方天气一到冬天就阴冷潮湿，湖广一带很多人懂得吃胡椒根可以驱风祛寒。现在广东深圳、梅州一带流行用胡椒根猪肚煲鸡，200块一煲，卖得非常好，非常适合在冬天滋补养胃。不仅养胃还驱寒，但是胡椒根的来源是个难题，目前只用海南有，我经常上淘宝买，质量参差不齐，记得一定要根才有药效，而且根要有韧性，不发黑，否则就是变质的死根，我常去淘宝买的是“海南佳林”这家店，专门卖胡椒根和胡椒的。都是根，没掺假。要注意的是，有些人卖的一捆胡椒根，外表看都是根，里面是几根粗大的杆，甚至占到一半的份量。杆虽然也有辛辣味，但药效差很多，所以最好买全根的。这是我个人的购买经验，希望对您有所帮助。
　　
　　
　　
　　下面是收集的一些胡椒根食谱，记录下来，方便自己，方便大家
　　
　　
　　
　　
　　胡椒根猪肚汤 配料：猪肚1个，排骨640克，胡椒根若干切段，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。 操作： 1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。 2、水煲滚，放入猪肚、排骨及胡椒根同煲至熟；排骨取去不用；猪肚取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。
　　
　　 功能主治：祛风湿，散瘀血，通络脉。治风湿麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打损伤。
　　
　　
　　胡椒根三蛇汤　　【胡椒根三蛇汤】　　从大寒到惊蛰是一年里最寒冷的时期，尤其今年农历有闰二月，寒冷的日子更长。寒潮多袭、春雨连绵，人体常受风寒之邪，风湿性关节炎、类风湿关节炎的患者此时痹痛更甚。胡椒根煲三蛇汤则具温经通络、祛寒除痹、滋补强壮之功效。同时能辅助治疗风湿性关节疾患、手足屈伸不便和中风后遗半身不遂等。　　［材料］胡椒根40-60克、蛇肉350-500克、生姜2-3片、大枣3枚。　　胡椒根性热味辛，功能温经通络、祛寒除痹；三蛇是广义之谓，常指金脚带、饭铲头、过树榕或三索线，最佳选用过山峰蛇，但其他蛇肉亦可，其功能祛风湿、除痹痛、强壮神经、活血活气、舒筋活络。　　［烹制］胡椒根洗净，稍用清水浸泡，蛇肉洗净，用开水滚沸片刻，即“飞水”，去掉血水；大枣去核、洗净。然后一起放置瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时，调入食盐和少量生油便可。
　　
　　胡椒根炖鸡
　　　　材料:嫩鸡1只（约500克），胡椒根30克，党参30克，红枣5个。
　　　　做法：
　　　　（１）选嫩鸡项，劏净，切去尾及油，切块。
　　　　（２）胡椒根、党参、红枣（去核）洗净，与鸡肉一齐放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
　　　　
　　　　功效：温中补虚，散寒止痛。胃寒疼痛，症见胃痛暴作，常喜热饮，得温则痛减，遇寒加剧，口和
　　
　　不渴，时泛清涎，亦可用于风寒湿痹之关节疼痛。说明：饮食不节，恣好生冷，或胃脘受寒，内客于胃，每致胃寒疼痛，治以温胃散寒为主，辅以补气健脾。汤中胡椒根辛热温散，功专温胃散寒、止痛，又具有温通经络、法除风湿之功。党参补益脾胃、扶正祛邪，又防寒邪伤及胃气，且其味甘又有制约胡椒根的辛燥。红枣助党参补中，又增强其甘缓之性。鸡肉营养丰富，功能健脾补中、益气养血，与上诸药同用，补而不腻滞，使脾胃功能健旺，有利于祛散寒邪，温暖胃气。合而为汤，共奏补虚、温胃、止痛
　　
　　主功。注意：（１）胡椒根为胡椒科植物胡椒的根，多产于海南岛等地，如治胃痛，无胡椒根时，亦可用胡椒代之，但治风湿痹痛，则以胡椒根为宜。（２）湿热内蕴、风湿热痹者不宜用本汤。
　　　　
　　　胡椒根猪骨汤锅：驱风、祛寒、滋润，还可以增强骨头钙质，适合风湿病患者。
　　
　　黑胡椒洋葱煎猪肝
　　　　
　　　　材料：生猪肝500克、洋葱2颗、番茄沙司1瓶、黑胡椒粉1小袋、盐、色拉油。
　　　　
　　　　做法：生猪肝切成肝尖，洋葱切片，将切好的生猪肝放入烧至80度左右的清水中抄3分钟，捞出，再
　　
　　将洋葱放入烧至温热的色拉油中炸成金黄色（约2分钟左右），捞出，再将抄好的生猪肝放入烧至温热的
　　
　　色拉油中炸成金黄色（约3分钟左右），依次放入番茄沙司，黑胡椒粉，炸至金黄色的洋葱片，适量的盐
　　
　　，炒均匀（4分钟左右）即可出锅。　口味：酸甜香辣　　
　　　点评：此菜营养丰富，适宜各类人群。
　　
　　
　　
　　哪些食疗方可治疗颈椎病?
　　
　　
　　
　　　(1)清炖乌蛇
　　　　　　原料制法：乌蛇 1条。将乌蛇去皮、内脏，洗净，切成长5cm的段备用。再将乌蛇段放入砂锅中
　　
　　，加葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖至熟透，再加盐即成。分次服食。
　　　　　　功效主治：祛风湿，通经络。适用于神经根型颈椎病。
　　　　　　(2)胡椒根炖蛇肉
　　　　　　原料制法：胡椒根100g，蛇肉200g，黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。将胡椒根洗净，切成
　　
　　3cm长的段。剖腹除去蛇内脏洗净，切成2cm长的段。再将肉、胡椒很放入锅内，加葱、姜、花椒、盐、
　　
　　黄酒、清水适量。用武火烧沸后，转用文火烧、熬至蛇肉熟透即成。分次服食
　　
　　
　　
　　香 港 人 炖 猪 肚 多 数 用 胡 椒 或 白 果 腐 竹 ， 但 用 胡 椒 根 的 好 处 是 香 味 足 而不太辣，驱 风的 功 效 更 高 。 胡 椒 根 的 香 味 有 多 高 可 以 从 拔 兰 地 酒 之 中 感 觉 到 ， 很多人只知 道拔 兰地 酒 用 葡 萄 酿 制 ， 而 不 知 道 有 用 胡 椒 根 ， 实 际 此 酒 的 辣 味 和 香 味的来源 部分 来自 胡椒 根 。 用 胡 椒 根 的 汤 好 处 是 驱 风 、 活 血 和 行 气 ， 所 以 饭 后 饮 点拔兰地 是 很有 益的 。
　　　　
　　　　玫 瑰 花 胡 椒 根 炖 猪 肚 猪 猪 月展 汤 ， 对 香 港 湿 气 重 和 夏 日 烦 闷 热 有 很 好 调补疗效，而汤 味 鲜 中 带 浓 香 ， 有 微 辣 ， 可 以 开 胃 、 驱 风 、 驱 寒 、 利 水 、 行 气 和 活血。材料 ：猪肚 一 个 ， 猪 月展 八 两 、 胡 椒 根 二 两 、 玫 瑰 花 五 钱 ， 怕 燥 热 的 加 绿 豆一两。炖 法 ：将 猪肚 洗 净 ， 猪 月展 切 厚 片 一 起 出 水 ， 然 后 加 入 玫 瑰 花 和 胡 椒 根 ，加点清 水炖 上 三小 时 ，饮 用 时 加 点 盐 调 味 。
　　
　　

　　也可以可以吃点螺旋藻哦
　　螺旋藻含有丰富的营养成分
　　对冬季滋补、养胃、祛寒药膳，胃寒痛很有疗效的哦

　　胡椒根泡酒药方：
　　　　① 治风湿麻痹：胡椒根一至二两，猪脚(七寸)一只，黄酒四两，酌加水煎。
　　　　饭前服，日两次。
　　　　(《福建民间草药》)
　　　　
　　　　②治风湿麻木，筋骨疼痛：牛筋条根、沙头老鹳草、茅草、筋骨草、钻地风、白茅草根、松草。
　　　　泡酒服。
　　　　(《四川中药志》)
　　　　
　　　　③治心腹冷痛：山胡椒根一至二两，黄酒二两，酌加水，煎成半碗，饭前服。
　　　　(《福建民间草药》)
　　
　　胡椒根是海南特产，市面上很少见到，最方便的就是网上买，我在淘宝上买过不少胡椒根，质量参差不齐，价格各有千秋，便宜的杂质多，真正能用的根不到一半，淘宝上有一个海南卖家，叫“海南佳林”的，份量足，没假货，很实在，买来买去，最后就认定他了，特向大推荐。方便大家，少走弯路。
　　

　　认识一些江浙一带的朋友，据他说当地风湿病很普遍，当地人都在找胡椒根，就是当地难找，也是的，得这病的多是上点年纪的，年纪老一些的人哪懂网络这东西啊，网络购物不也是这几年才盛行的

　　马克
　　

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大开眼界了

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看完楼主的帖子，我的心情竟是久久不能平静

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机会就像水中的鱼，耐心等待就能上钩。

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