1.鸡腿菇炒虾仁 【材料】鸡腿菇100克,河虾仁100克,盐、料酒、生姜末、食用油、水淀粉适量 【做法】1.鸡腿菇洗净,切成丁,备用;河虾仁洗净,沥干后,再用厨房纸吸干水分,放入冷藏室冷藏15分钟后取出,加少量淀粉,混匀后备用 2.上油锅,待油烧热至七成热后,放入虾仁煸炒一会盛出,沥干油 3.把鸡腿放入油锅中,煸炒片刻,加入生姜末、盐、料酒、虾仁,用湿淀粉勾芡即可 【功效】鸡腿菇不易脾胃,养心安神,养血润燥,虾仁固肾壮阳。二者可兼补脾肾,适用于精血亏虚、心神不宁引起的脱发、头发干枯
2.蚝油芦笋 【材料】芦笋500克,耗油2勺,食用油适量 【做法】1.将芦笋洗净,切成3-4厘米小段备用 2.油锅烧热后,加入芦笋,用大火炒5分钟左右 3.加入耗油,继续翻炒至熟即可 【功效】芦笋清热,生津润燥,利小便,适用于血热、血虚所指的头皮干燥缺乏生津滋润导致的头发干枯、脱落,在夏季食用为佳,对强紫外线照射引起的头发受损亦有作用
3.黑芝麻山药羹 【材料】黑芝麻50克,山药50克,白砂糖10克 【做法】1.将黑芝麻去杂质,洗净,放锅内用小火炒香,研成粉末,黑芝麻与黑芝麻粉混合备用 2.山药放入干锅中烘干,打成粉末 3.锅内加适量冷水,置旺火上烧沸 4.将黑芝麻粉和山药粉缓缓加入沸水锅中,放入摆摊,不断白糖,煮5分钟即可 【功效】(黑芝麻具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效)本品具有美容乌发功效
4.首乌鸡蛋汤 【材料】何首乌80克,鸡蛋2个 【做法】1.将何首乌洗净备用,将鸡蛋洗净备用 3.锅内倒入水,放入何首乌和鸡蛋,将鸡蛋煮熟去壳,再放入锅内 3.猛火烧至水沸,再改用小火煲1小时即可 【功效】(何首乌是公认的老年人饮食养生佳品,具有补肝肾、益精血,解毒,润肠通便的作用)本品补血益精,美发驻颜,延年益寿,适用于血虚体弱、早年白发脱发者
5.润发粥 【材料】大羊脊骨1具,羊肾1具,芝麻50,糯米50克,大红枣10克,红糖适量 【做法】1.先将大羊骨砸碎,下锅煮开 2.再用温水煮20分钟,捞出羊骨留下原汁 3.把羊肾洗净,切碎,放入羊骨汤之中 4.把芝麻、糯米、红枣和红糖,温火煮熟即可 【功效】本品是一道美发滋养脾,能滋阳补髓,适用于毛发干脆的症状
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