脑梗塞是致残率、死亡率极高的突发性脑部疾病，可发生于任何年龄段，多见于45～70岁中老年人。它发病较急，多无预兆症状，发病后数分钟至数小时达到高峰。如不及时治疗，致残率及致死率极高，尤其是致残率。2015年以前，患者突发脑梗塞后，常规的救治方法是在4.5小时内立即使用药物“溶栓”，但药物有效率通常在30%左右，而且药物有很多禁忌及时间限制(4.5小时内)。2004年以来，人们一直在探索血管内治疗作为急性缺血性卒中血运重建治疗的安全性及有效性。最早是利用类似于开葡萄酒瓶塞的“MERCI”装置，此后还有“吸栓”装置。这些方法，仍未能满足人们更高血运重建率的期望。直到2012年，才证明利用支架取栓的方法，能比传统的取栓装置有更高的血运重建率及更高的独立生存的患者的比例。2014年12月17日，《新英格兰医学杂志》发表了MR CLEAN研究，第一次证明了，在前循环闭塞的急性缺血性卒中的患者，利用支架取栓比血运重建的金标准“静脉溶栓”有更高的血运重建率及更高的独立生存的患者的比例。
我们看到脑梗病人手术风险是巨大的，我们可以选择每天食用天贝200克，可以抗血栓，对心血管疾病具有积极的作用，天贝可以储存备用，极为方便。天贝独特的营养价值让世人惊奇，被誉为“肉的替代食品”，是素食者喜爱的食材。解决了素食者蛋白质摄入不足的担忧。嘉美天贝公司针对中国人的口感特别研发了适合中国口味的天贝。
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随着人们健康意识的高涨，在我国提倡素食的人越来越多了。素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。预防中风，从每一天饮食开始。
素食的好处极多，至少具有以下8点：
(1)益寿延年，根据营养学家研究，素食者比非素食者长命。墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡;瑜伽的圣贤也因素食而享高寿。
(2)体重较轻，素食者较肉食者体重轻。这是因为肉类比植物蛋白含有更多的脂肪，而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。瑜伽饮食观认为，新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，而且经常食用新鲜的水果和蔬菜也能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果，食用它们便于生命之气在身体中顺畅地流通。并认为动物食品中的蛋白质的质量低下，实际上消化这些食品所需的能量要大于这些食品所提供的能量。
(3)降低胆固醇含量，素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。二次大战期间，北欧人被迫食素，结果发现全国人民心脏病罹患率大为降低。以后他们改食肉类，心脏病罹患率又提高了。
(4)减少患癌症机会，某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。前述印地安人及其他素食的部落，尚有许多人根本不知道癌症为何物。
(5)减少寄生虫感染，条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而寄生到人体上的。
(6)减少肾脏负担，各种高等动物和人体内的废物，经由血液进入肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
(7)易于储藏，植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。五谷和干燥的豆类，一旦混合使用，乃是极佳的蛋白质来源，只要稍加注意，可以长期储存备用，极为方便。
(8)比滥用肉食更环保，相同重量的素食排碳量可低至肉食的1/10，甚至更低。
天贝独特的营养价值让世人惊奇，被誉为“肉的替代食品”，是素食者喜爱的食材。解决了素食者蛋白质摄入不足的担忧。发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物——多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上;(未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%); 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。
天贝含丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。大豆经过酵解，维生素B族含量明显增加，如B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等，其中B12的增长尤为引人注目。这是素食者、老年人、肠道病变、缺少胃酸、特别是胃切除后病人的福音!另外天贝还有防治三高、抗氧化作用。发酵后的天贝，中性脂肪1/3被分解，而不饱和脂肪酸亚麻酸、油酸、亚油酸等益于人体的游离脂肪酸有显著增加。天贝本身不含胆固醇含纤维素，经动物实验发现，天贝能降低血液中60——70%的胆固醇，并降低甘油三酯，对防治肥胖、糖尿病、高血脂、高血压和心脑血管病变均有明显作用。更值得注意的是，天贝菌的功能性成分——Tempeh kinase，天贝激酶，与纳豆激酶同具效果，能有效溶解血栓，清除血管壁上粥样斑块，明显改善动脉硬化;它还能分解血中胆固醇和甘油三脂，从而降低血压、防治心脑血管病变风险。
发酵后的天贝异黄酮比发酵前的大豆异黄酮有更强的抗肿瘤活性。特别是对激素依赖型肿瘤，如前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等有抑制作用。天贝中的SOD等多种酶能提高免疫功能，含有的纤维素有益于肠道功能，排出毒素,防止便秘，对大肠癌、直肠癌等非激素依赖型癌肿也均能抑制。
天贝能有效改善酸碱平衡、并能彻底调理肠胃，排出体内毒素，改善便秘，纠正腹泻，调节肠胃道菌群失调，并有消脂减肥.补血润燥，修复肠道内粘膜受损组织，调理肠道功能等作用的纯天然养生食材。
古代中医：“欲得长生，肠中常清” “大肠即百病之源”说的就是宿便的危害。现代人由于饮食太过精细，加上工作压力大，运动量减少等原因，肠道蠕动减缓，造成便秘。由于大便秘结，在肠道内不能及时排出，经过发酵会生成成千上万种毒素，可引起肝、肾、肺等器官病变，还可导致内分泌失调，造成皮肤发黄、粗糙、痤疮、色斑甚至眼睛无神、精神萎靡、暴躁易怒、口臭等后果，这对于爱美的年轻女性来说简直不可忍受。男性即使你再帅气也会被对方嫌弃。对于年龄比较大朋友则会加重身体老化和中老年人的老年性疾病。这些都是肠胃病症引起的同时也是酸性体质的前兆。
还记得之前每次上厕所都得半个小时左右，吃了一段时间丹贝天贝冲剂后，明显感觉到大便干结情况好了很多，排便通畅，缓解了长久以来便秘的困扰。不仅如此，之前一直鼓鼓胀胀的小肚子也下去了，消失了，精神也更足，真心觉得不错!
此外，天贝的蛋白和纤维素能降低血糖，可防止糖尿病并发的心脑肾病。 二型糖尿病人、动物蛋白过敏的糖尿病人，尤其适合天贝的蛋白质。
发酵后的天贝有更强的抗菌活性。在印尼民间，天贝是用来治疗肠道不适的药物。天贝提取物——总异黄酮，对食品腐败菌和病原菌(金黄色葡糖球菌、伤寒沙门氏菌、枯草杆菌、大肠杆菌等)均有显著抑菌效果。天贝在二战时期曾救治过许多患严重痢疾的荷兰、英国士兵，天贝救人的故事至今流传。新鲜天贝中的白色菌层，正是印尼人对治闹肚子的宝贝。天贝独特的营养价值及食疗功效，使其适合从儿童到老年人的所有人群。
日本冈山大学医齿药学综合研究科副教授松浦荣次领导的研究小组，以56人为实验对象，研究丹贝在预防由不良生活习惯引发的疾病方面的功效。结果表明，56人血液中显示糖尿病发病危险程度的物质都有所减少，并且在停止食用丹贝2周后这种功效依然持续显现。此外，实验对象体内的低密度脂蛋白即 “坏胆固醇” 的代谢物指标均有明显降低。用天贝做成的主菜和配菜，经常发现在家中和小吃摊中。天贝的做法也很简单，一句话，用它替代肉就好了，其它的做法都一样。甚至可以切成片，直接用油微微煎一下，然后淋上酱油，便是难得的美味。最开始，你可能会觉得它口味独特，满满就会喜欢上它，并甘之如饴。
教授：日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个肠胃不适的患者抽血检查，结果100个肠胃不适患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。
健康人内环境的PH值在7.35 到7.45 之间，即我们的血液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。“可是根据调查，只有10%的人血液PH值在此范围内，属于碱性体质，多达70%的人是酸性体质，如果大家血液PH值经常徘徊在7.35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。”
与碱性体质者相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等，到医院也检查不出什么毛病。如果长期处在酸性体质不加以改善，女性的皮肤会过早地黯淡和衰老;儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状;中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。
“当然，这只是PH值稍低一点的表现，如果血液‘酸’得厉害，人就受不了了。”，当人的体液PH值低于中性7时就会产生重大疾病，下降到6·9时就会变成植物人，如果只有6·8到6·7时人就会死亡。
嘉美中国建议每个中老年人的健康饮食需要特别注意营养均衡，精心打造一条黄金级的健康血管。从现在就开始养肠护胃吧，一切都还来得及，起码你有能力看到这里，发现问题，了解自己。
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