那里湖泊纵横、稻野金黄, 国庆期间,笔者到达湖北监利农村体验了一把乡村游,作为中国产粮第一大县,那里湖泊纵横、稻野金黄,给人印象最深刻就是那里农民在秋收之后漫步在稻田堆里面的稻田野鸭,热情勤劳的养鸭农户张桂生招待我们一行吃了这道特色美食:监利稻田野鸭,香味四溢、入口绵脆,还有一丝甘甜的味道。
这样的美食的确有必要与大家分享下,一方面是吃了村干部张队长的美食(的确也是村里面致富勤劳能手,能帮忙卖个好价格也算是精准扶贫),想回馈做点推广美食的事情;另一方面也是难得的地方特色美食,具体总结监利稻田野鸭有以下三大特色:
一、吃珍品野生稻、点缀小鱼小虾、洪湖江水自然放养生长的稻田野鸭。养殖范围仅局限于江汉平原鱼米之乡、中国第一大产粮大县监利县境内,不仅有洪湖水和长江清流的汇入滋润,还能够随时吃上金灿灿的野生稻,田间沟渠到处是小鱼小虾,更是稻田野鸭的美食甜点,富含丰富的营养物质,纯天然的放养模式,健康上善佳品。
二、可以健康长寿的特色食材,老少适宜。当地农户养殖稻田野鸭的历史可追溯到公元前500年,天然有利的江汉湖泊平原为稻田野鸭提供了天然的栖息养殖环境,保留了野鸭水禽喜水习性,天然的粮区为稻田野鸭的生长提供了充足的食物和营养,当地居民喜食稻田野鸭产的天然鸭蛋,蛋黄红润、香味可口,当地人普遍健康长寿,不无与这些天然的肉质有关。就连生长在这片土地上的“春秋四君子”的春申君黄歇,经常拿这些家乡的天然稻田野鸭作为节日首选,用为士大夫之间馈赠佳品。
三、需要预订的抢手蛋蛋。天然生长以致于数量有限,每年仅养殖一季,并且由农户分散养殖,这样获取足够数量的监利稻田野鸭成了一件相对较难的事情,当地市场具备相当的消化能力,以至于大城市很少能接触到这种纯天然的特色美食。
当地居民憨厚淳朴,若你有幸去到当地村庄,热情好客的村民会将你拉到家,一定备好当地的粮酒,用稻田野鸭这一特色美食招待。现在已经进入秋收稻田野鸭大卖的季节,如果你正好有很好的市场推广渠道,每年这个时候可以联系当地的养殖大户张桂生:158-7213-5761,微信电话均可。有幸看到,就尽快联系预订,迟了,抢不到,吃不到,价格上涨了,别怪我!
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