都说爱吃鱼的女人最漂亮，爱吃鱼的孩子最聪慧。如今，市场上酸菜鱼异常火爆，开一个酸菜鱼店是不错的选择。作为酸菜鱼@米饭新品类的开创者和领导者，“鱼你在一起”是酸菜鱼@米饭品类中品牌势能最强、生意最火爆的品牌，不仅名气大，而且市场非常火，是选择酸菜鱼创业开店的不二之选。
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5 ^3 m. a' m3 h; o$ P) f据了解，作为整个酸菜鱼大发展中的中坚力量,“鱼你在一起”不仅以年开近1000家的速度,成为酸菜鱼品类中的扛把子,更是凭借“快”“时尚”“开创者”的形象,迅速占领消费者吃货的心智,成为一种酸菜鱼快餐品类的代表。纵观整个酸菜鱼米饭品类，我们发现2017年所有品牌正在疯狂开店，扩张布局的地盘。虽然大家都在疯狂布局，但唯有“鱼你在一起”在短短11个月时间，全国门店数量已达900家，逐渐实现“千店计划”目标。
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为什么“鱼你在一起”酸菜鱼品牌如此受创业者和食客的青睐呢？这其中有什么奥秘呢？“鱼你在一起”品牌负责人曾经这样概括“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭的成功原因,它迎合市场的轻模式、小而美的大趋势,同时符合当下快节奏、低价位的大众消费习惯。另外，还摒弃传统酸菜鱼的慢贵等因素，让酸菜鱼上菜更快、同时小份的酸菜鱼更适合单人、两人吃，很好解决了酸菜鱼单双人的需求，等待时间更短，味道也不错。简单而言，就是很好完成了传统酸菜鱼的快餐化进程。
& @/ W% a F( U ^& ]# c; \当然，能快速布局全国市场，也得益于我们让酸菜鱼@米饭快餐实现了标准化，流程化、规模化、系统化、统一化、复制化等。在运营上，有人才培训系统。在扶持开店上，有完整食材配送供应链体系,完善的后勤体系,如选址、设计、物流、活动、开店、后期扶持等一条龙无死角的扶持,都给餐饮创业者吃下了定心丸,免除他们的后顾之忧,所以“鱼你在一起”也得到了快速扩张和布局。! X% L6 F: b6 @" m- p
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" i/ h% j2 v+ \0 t7 m. I) n, v另据记者了解，鱼你在一起酸菜鱼米饭小投资、低客单、高翻台、高流水等也是它成功的秘诀。40秒点餐、5分钟出餐、30元吃饱吃好、20分钟翻台......对与餐饮创业者来说,不仅能解决低客单但大客流量,还能解决低客单但快翻台的问题,这样一天下来,翻台7-8次不成问题。以70多平的小店而言,一天的流水也能轻松到1万左右。刨除房租、人员、食材成本、水电等,月入10万则是轻轻松松。
" j0 E' W' L5 h( A& Y. \1 b3 Q除此之外,和传统的酸菜鱼饭店相比,“鱼你在一起”酸菜鱼米饭对店面面积要求小,档口也可开店。由于店面较小,一般几十平米就能搞定,省房租。而且,小份的酸菜鱼,不仅可以堂食,还可以外卖,所以店面面积不受限制。另外,总部半成品加工料包配送,也不需要太多的厨师和服务员。店面小、房租低、厨师少、服务人员少,可以帮助餐饮创业者轻松实现创业,经营上看更易上手。
$ n6 ^$ [( c) F7 n由此来看，“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭风靡全国，并不是空有名望，而是名实相符，是真正意义上的酸菜鱼@米饭品类的开创者和引领者。
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