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烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。 而中国人对烧饼的喜爱好像是不分南北的，据史书记载，烧饼最早是班超出使西域时带来的《续汉书》中就有记载：灵帝好胡饼。这“胡饼”，指的就是今天的烧饼。尽管这几乎是生活中最平凡的食物，但是在中国人手中，也因各地加以不同的配料、烹饪方法，而被赋予不同的灵魂。诗魔烧饼便被诗魔洛夫赋予乡愁的味道，能品出家乡的味道，是洛夫老先生生前最爱的零食之一。 烧饼与诗歌创作是否有着某种必然的联系，也无法从科学上去考证，但关于烧饼的传奇历史却颇为悠久灿烂。据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。《续汉书》记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。《资治通鉴.玄宗》记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”胡麻饼的做法是取清粉、芝麻、清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。 诗魔烧饼以天然嫩茶油掺水和面，进炉烘烤前又淬油水三次，因此格外酥脆香甜，吃在口中，咔咔作响，醇香绕齿，仿佛春风拂过茶园。刚烘烤出炉的烧饼，芳香四溢，手一掰，酥皮金黄剔透，薄如蝉翼；内馅或或桔皮或芝麻或肉松，溜亮若冰丝，热气袅娜，似白云缭绕。集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。一口咬下，入嘴即化，满口香酥，这对于一个美食爱好者来说，是怎样的刺激和诱惑呀？
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