生活在北方,从小对面食情有独钟。小时候妈妈煮出的那一碗面,是世界上最好吃的东西。儿时的那一碗面,是用村口的一方石磨磨出来的,做成面条后煮开水、下面,打一个鸡蛋,加少许盐、葱、醋、酱油,一碗香喷喷的石磨面条,是我儿时记忆中最深的满足。时光荏苒,村口的老磨盘被废弃,我再也没有吃到过儿时记忆中的美味。 曾经石磨声声香,如今古法难再寻。我们没有时光机,无法回到过去,但代代相传的石磨工艺,却让这原始的味道暂时留存了下来——正在苏宁众筹中的有机富硒石磨紫麦面,用石磨和时间慢慢碾压而成,正是一口儿时好味道! 位于黄河冲积平原的山东潍坊,气候适宜、四季分明、土壤肥沃、水源充足,是冬小麦的理想生长区。紫小麦历经220多天的生长周期,只施含硒有机肥、手工除草,严守农时的古法耕种,让小麦更加纯粹天然,积淀着丰富营养。麦穗成熟后开镰收割,晾晒一段时间,并经由一道道传统石磨工艺研磨而成。 以石磨磨成的有机富硒石磨紫麦面,最大程度保留了小麦中的蛋白质、维生素等各种营养物质,特别是石磨面条中的胡萝卜素和维生素E等。更含有硒、锌、铁、磷等丰富矿物元素,硒含量达到202μg/kg,能为人体补充丰富营养。 石磨紫麦面开袋后便闻到麦香,煮时更是麦香四溢,将面放入沸水中,微火煮透,不时搅拌,面条易熟耐煮,面汤清亮不浊。不放佐料单吃面,仔细品味可感觉到入口有自然微甜。吃起来劲道口感、细腻爽滑有弹性。 目前,有机富硒石磨紫麦面,已获得有机食品认证,品质有保证,吃起来才安心。 有机富硒石磨紫麦面,正在苏宁众筹火热进行中,登陆苏宁众筹搜索“石磨紫麦面”即可找到。
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