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随着国民经济水平的不断提高，现在人们对健康越来越重视了，一些适宜食补的如海参、燕窝等成了人们养生的首选，其中海参更是被称为上品中的上品。海参属温补类，之所以称为滋补佳品，不仅在于它的营养价值，还在于它适合一年四季用来进补且适宜人群广泛。 吃海参有讲究，怎样做口感最好，怎样做营养价值最大，吃法得当益处更多！应该如何正确吃海参，首选有三个问题必需了解。第一，我们人体每天能吸收多少海参的营养物质？根据中国营养协会研究表明，一个正常的成年人每天最多吸收30-50克，吃多了也是吸收不了的，现在海参价格还是挺贵的，浪费行为不是土豪的不建议。当然特殊人群，例如老人、孕妇等可以适量的增加。 第二条就是暴殄天物的制作方法，像是我们常用的蒸、炒、煮都是不合适的。从海参的营养结构上来看看，据研究表明海参80%以上的营养物质在皮上，比如海参酶、海参肽、精氨酸等。蒸、炒、煮会破坏掉海参皮上的营养物质，是对海参营养最大的破坏。第三点就是人体吸收海参营养的最佳时间。跟我们固有印象中的最佳时间一样，早上起床喝杯温水，再来一根海参就是最好的了。 了解了这三个问题，接下来给大家介绍一下海参最正确的吃法。首推的就是凉拌，但是切记不可与醋同食。第二种就是用来煮海参小米粥，带小米粥煮得刚刚好的时候，加入海参继续煮5分钟左右便可以出锅了。如果以上两种你都担心自己的厨艺无法驾驭，这里还有最后一种营养最好，口感更佳的食用方法，那就是即食。最近苏宁众筹上线了一款海洋源即食海参，先进工艺最好的保留了海参营养，每天早上起来洗漱完来上一只，营养满满，Q弹软糯，老人小孩都可以放心食用。
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