很多做餐饮行业的老板都在宴席酒楼的生意，希望通过我上一篇文章的思路，帮助到你生意，实现你的生意上的增长。
其实在上一篇文章中，我讲解的都是我活动的具体方法思路，有过这种经历或者懂营销的老板，就会知道任何好的放方案都是需要推动执行，不能执行的方案，就是白说，不能起到任何作用。说到这里，那就需要具体的话术，员工奖励机制，人员推动方案。
有社群基础的老板，可能也会发现，虽然我们前期搭建了社群，那该如何维护社群，长期培养客户，线上线下结合，有序变现，形成商业闭环。
好了，我也不多说废话，接下来我将继续拿聚德顺酒楼为例，来为同样做宴席酒楼生意，生意不好做的老板或者做别的生意，生意不好做的老板继续解析宴席酒楼如何用社群宴席的思路实现一个月引流1500个，锁客1000个的方法，当然，如果没有看上篇文章的老板请参考宴席餐饮实体店社群营销实例：宴席餐饮实体店社群营销实例：宴席酒楼30天引流1500个的方法-上
实操活动推动话术部分：
上一篇讲到我设计了“68元试新会员卡，39元试新亲友卡”，有卡活动卡，如何把活动传递给客户，就需要设计话术，我的具体话术将会在下文讲解。
要想让一个人买的东西，给你付钱，就需要我们有过硬的产品，当有了产品就需要做产品推广，酒香其实也怕巷子深。如何推广产品，那就要看你做了什么，说了什么，只有做对事，说对话，才可以做对事，并达成结果。
第一步：准备两种卡的宣传海报，针对不同群体做不同推广，准备礼品样品。
第二步：现场专人逐条解说活动内容，告诉客户我们活动内容多好，用很多人参加。
如：先生，您好，这是我们酒楼，新推出的活动，我帮您解释一下，逐条说完，现在有很多像您一样，经常光临我们店的有气质的人都选择了我们。旁边这是我们的礼品，质量很好的，旁边的超市都在买这个的。
第三步：引导客户到零餐专区，现场看零餐套餐，并在旁边配展架，宣传我们零餐的制作工序，和选材标准。
如：您可以到我们的零餐专区看看，如果喜欢你可以选择充值，领客户到零餐专区，先生，我们的这几种套餐您喜欢哪种，并邀请客户品尝。如果都不喜欢，我们可以定制，需要你提前预约，另外你可以拿我们的礼品，拿完礼品，就可以预约下次享受，过程中根据情况，针对展架解说。
第四步：让客户办卡，给客户礼品，引导客户加客服微信，并拉客户进群，之后可以通过微信预约，私人定制。
通过这样的流程化操作，聚德顺酒楼，在3场这样的宴会活动后，我们收获了3个这样200人的微信群，有300人办卡，一个月下来加群1500人，成功锁定办卡客户1000人。
员工机制制定部分：
工欲善其事，必先利其器。要想要员工卖力就需要有好奖励的机制，上下一心，全员推动。说的再好听，都不如好的奖励机有用。说的直白一点，就是老板不能只看现在当下的利益，说的所有会员卡的钱，都想装在自己的口袋里，我们要拿出来分享，分给员工。作为老板，我们一定要明白理想，未来都比较遥远，只有金钱才会实际，才最能让员工动起来。
第一步：集中给这个店的6个中高层管理人员，进行了一次方案的详细讲解，必须让他们非常清楚这个逻辑到底是怎么回事，究竟会不会亏钱，后续如何转化的问题。
其实在整个方案当中，除了大米和油是有成本的是有成本的 ，油的价格大概在48元一桶，大米是15元左右，其余的都是没有什么成本的。
我们看一下无论是返现也好，还是我们赠送给客人的加多宝和鲜橙多也好，这些都是顾客下一次到店里面消费才会产生的，其实这跟我们店里以前打折是没有任何区别的。
第二步：拿出10元给到员工，每卖出一张卡就奖励员工。
有这样的活动，在每次宴会活动中轻松成交30个客户，是没有问题的。相当于多收入300块钱。
第三步：让客户办卡之后成交的客户，酒楼在拿出2%归促成成交的员工所有。
第四步：拿出5元奖励给管理层，让管理层加强对客户的服务。
第五步：再拿出4元做一个奖金池，奖励给当天销售业绩最好的两个员工，第一名拿走80%，第二名拿走20%。
通过这样五步，就可以调动整体员工的积极性，确保活动的顺利进行，事实证明也是这样的。看到这里，各位老板就可以操作了，但是在这个过程中，一定要记住，驱使人前进的一定是钱，只有你舍得分钱，你才可以赚钱，这才是商业之道，分的越多，替你卖力的人才越多。
后续社群价值培育部分：
在上一篇里我讲到建立社群，那人进群了，我们就要做好社群维护，不能让我们建立的社群成为死群。
微信是触达客户最直接的方式，因为微信目前是中国最大的社交平台，因为大家都在微信平台里。社群群是培育价值，拉近关系最好的载体。只有通过社群我们才可以快速调动客户，维护好客户。
第一步：活跃社群，调动氛围
在社群里发红包，做小游戏，增强大家的参与度，整个过程中要注意水军的配合。
第二步：群里宣导，客户见证
在群里发一些菜品的工艺制作，选材流程，选材标注，最好用真实现场图片，发客户来吃饭，半客的图片，并发动客户点赞。
第三步：群里互动，知识问答
在群里做各种健康，有理由减肥，健身的游戏，完成的比较好的可以单店面参加免单活动；做饮食方面的知识问答，回答对的比较多的，来店面领取礼品，在群里征集管理员，管理群。
第四步：新品推荐，组织活动
做新品发布，征集客户意见，并邀请客户线下品尝；组织线下美食比赛活动。
以上就是后续的社群运营部分，可以加强线上线下的互动，做到完整的配合。
整体的方案来看，对于这次活动来说还是比较成功的。用一个月的时间锁定来1000个办卡会员，保证后续整个酒楼的生意。要想长期发展，还需要重定位，从根本出发，以用户思维为本，来加强服务，做产品设计。还是回到本质来说，要做好生意，就要做好产品，流量，转化率，产品最基础，好的产品+好的方法+好的渠道才可以做好生意，要加强整体思路的规划。。
