提起王茅,相信不少人都记得。这瓶在我国拥有百年历史的酱香酒文化,创始人王丙乾也被称为茅台创始人!在那个年代“王茅”可以说是十分珍贵的白酒,为何“王茅”在当时这么受人欢迎呢? 王茅酒的酿造工艺特殊,跟浓香、清香型白酒决然不同。一瓶王茅酒从原料投入到产品出厂,至少需要经过五年的时间。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,经过神秘有益微生物漫长而又特殊的反应后与空气和窖池中庞大微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物星罗棋布于酒体中。 酱香酒蒸馏时接酒温度高达67度,比其他接酒时的温度要高出一倍多。在这样的高温下易挥发的物质自然挥发掉了很多,而且王茅酒还要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,这样一来容易挥发的物质就挥发掉大部分了,所以酒体中还有的挥发物质就少了,自然对人体的刺激也小了,更有利于健康。 王家先人,骈首砥足,实践着一套独特的酿酒工艺。其经典的工艺过程,至今仍为茅台著名酒厂沿用。今天的王家窖藏酒,就是原始的、古老的传统工艺的完整再现。 王家窖藏酒采用的“季节性生产”、“高温酿造”、“长期陈酿”与“精心勾兑”,即是根本区别于其他白酒酿造工艺的显著标志。 王氏家族酒业魂系茅台镇,秉承祖上严训,严守祖上配方和传统工艺流程,传承着绝世酱香魂魄,与茅台酒一脉相承。世代酿酒为业,酿造了王丙乾臻牌国酒,真正的酱香白酒粮食酒。临近年关,王丙乾臻牌国酒也为大家带来了新年福利!现登陆苏宁众筹平台支持购买王丙乾臻牌国酒,就能以更优惠于市价的价格获得一瓶王丙乾臻牌国酒!赶快登陆苏宁众筹平台支持购买吧!
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