! {1 N1 X2 {4 R$ Y9 k W6 L6 n 鸡腿面有很多种做法,今天小编给大家带来的是五星级大厨推荐的香菇鸡腿面做法,大家一起来学习吧!
* y9 B6 F9 e% e# P* \/ M2 p' h! y0 Q8 ?* O7 B& `/ o
做法:9 f8 v$ P' m2 z4 k" @
& E* g( j: C4 w5 ] 1、处理鸡腿:沿着鸡骨划一道,再在鸡腿底部转圈滑刀,去除骨头。把肉块切好) [( R9 Q1 ^5 M! U4 B/ R4 k2 e
/ M. v: _9 `8 b# V
2、腌制鸡肉:料酒两勺、一小勺生抽、盐1g、淀粉抓匀,腌制5分钟左右" F- Q' W+ m% G. k& ^
* W8 m9 P2 t& i: |: G% {( q6 s 3、处理香菇:切块,焯水(水不要倒掉). }) n( {$ H4 ~' m* |
( B7 H) {' N6 N' V% x4 m& B 4、放入香叶、桂皮、大料、干辣椒煸炒;放入葱姜;香味出来后放入鸡块煸炒,这个时候放入一点料酒、生抽、蚝油。1 H% ~% t9 {( Z% n* W
& t9 F5 p: q2 \& `* v% K 5、把香菇水倒入,盖锅盖焖煮
6 Q# W( v( i0 y, L8 |7 V3 [. w/ X' T
6、煮面条过凉
' n0 W) j3 M! H5 U
" W; k* ^2 l [' r( C E 7、平底锅放油,油热后放入切丝的洋葱,迅速煸炒一下;倒入鸡丁和香菇;倒入面条,搅拌均匀/ P- O3 C' O1 B8 M* Y
http://www.wyuxin.com/260 w$ s2 Q/ C; B" w' D
" b5 x% d8 s' N, i |