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在《本草纲目》中有记载，羊肉有补中气、益肾气的作用。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，适时地多吃羊肉，可以起到去湿、避寒、暖胃的作用。近年来市面上的各种假羊肉层出不穷，那么爱吃羊肉的朋友，该如何分辨羊肉的好坏呢？ 新鲜羊肉的肌肉，颜色鲜艳有光泽，红色均匀；质量差的羊肉则肉色较暗，脂肪缺乏光泽，表皮有红点。新鲜羊肉气味正常，煮熟后的肉汤澄清；较次的羊肉有一股酸味，煮熟后肉汤浑浊。新鲜羊肉肌肉结构紧密，有弹性、不黏手；较次的羊肉肌肉松弛，缺乏弹性，表面干燥或黏手。有些注水严重的肉，虽也完全不黏手，但外表呈水湿样，不结实。而右玉玉羊是羊肉中的珍品，其独特的生长环境不可复制。 右玉县地广人稀，土地起伏、牧坡辽阔，是山西省唯一的半农半牧县。境内水草丰盛，生长着100多种中药材。右玉玉羊吃的是中草药，喝的是山泉水，几乎没有任何污染。右玉玉羊常年奔跑于山丘草地，体格健硕、肉质鲜美。羊肉富含蛋白质、钙、维生素、铁、磷等营养成分，还有钾、镁、锌等元素。特殊的地理、气候、环境，成就了右玉羊肉的不膻不腥、肉质鲜嫩，右玉羊肉2010年被中华人民共和国农业部认定为国家地理标志保护产品。玉羊与众不同，味道不膻不腥，是右玉羊肉中的珍品。2013年玉羊系列产品通过CANS有机认证，2015年被CCTV-4列为中国五大珍品绵羊之一。因受到消费者的喜爱，现已登陆苏宁众筹平台，登录搜索“右玉玉羊”就能找到。 羊肉是国人最推崇的滋补食品之一，羊肉性属温热性，可以温胃御寒，尤其适合在冬季食用，吃羊肉一定要选择右玉玉羊！ " M; ~( I5 G) ? z) C7 a
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