预售模式让产地可以或许按需供给配送，年夜年夜下降农产物的库存风险、出产本钱和损耗。花费者由此也可以或许获得最新颖、性价比最高的原产地农产物。) R( n2 |* |* T6 H5 Y6 q
文/阿里研讨院 张瑞东$ ?8 I( m% `0 y! j# I$ E- K) C/ S
在电子商务的畅通模式下，农产物的信息流由以前的“单向延迟、线性传递、被动接收”酿成“双向即时、网状衔接、推拉互动”，出产者可以和花费者直接互动，花费者之间也可以横向交换，从而使得良多立异的发卖方法有机遇和有前提可以实践。 v5 c; ^4 m8 x0 }1 R
农产物畅通是指农副产物中的商品部门，经由过程生意情势，实现从农业出产范畴到花费范畴的转移的一种经济运动。农产物奇特的生物属性和商品属性决议了其在畅通上与产业品的分歧特色，产业品畅通比拟加倍简略、轻易，畅通效益也超出跨越很多，而在农产物中，从棉麻品，到食粮，到肉类，再到果品，再到蔬菜，畅通难易水平又依次增高。
3 o" j' S5 m! a6 I/ h具体来讲，从出产特征看，农产物出产受季候性、地区性、弱质性（懦弱性）、周期长等特色制约；从商品特征看，农产物自然的生物属性，使其具有易腐性、非标性等特色；从物流特征看，农产物的物流具有相对自力性，对技巧请求高、专业性强、难度年夜，同时又具有季候性和地区性特色；从花费特征看，农产物的花费具有小批量、多品种、快变换的零细性，同时又具有全年性、经常性、需求刚性、习惯性。
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图表 1：农产物畅通与产业品畅通的相干特征比拟 % q* ?) Z6 ?" ^! E
恰是基于上述农产物在畅通上的诸多特征，使得在传统的农产物畅通模式中会碰到良多题目，对经营者来讲，不断定的发卖增添了库存本钱和耗费风险；而对花费者来讲，既须要为这些增添的本钱来埋单，同时也只能品尝在冷库中寄存许久，或者是7-8成熟就摘下尔后在化学催熟的农产物。可是在电子商务的畅通模式下，农产物的信息流由以前的“单向延迟、线性传递、被动接收”酿成“双向即时、网状衔接、推拉互动”，出产者可以和花费者直接互动，花费者之间也可以横向交换，从而使得良多立异的发卖方法有机遇和有前提可以实践。在2013年全部农产物电子商务的成长中，我们可以看到很多如许的立异和趋向。! ~! S/ t* h7 Y- g$ o0 e: q4 F
1、预售模式走向成熟
- M0 c2 ?* W$ [- C* x( ^6 ?% r3 n在以电子商务为主导的农产物畅通模式下，以销定产的C2B预售模式显示出了优胜性。基于电子商务的预售模式汇聚了全国甚至全世界各地的原产地农产物，并经由过程收集预售定制模式削减农产物中心环节，对出产者和花费者都不无裨益。当生鲜农产物尚未收成的时辰，就提前在网上售卖，收集完订单之后，农人才开端采摘、部署发货——如许的预售模式让产地可以或许按需供给配送，年夜年夜下降农产物的库存风险、出产本钱和损耗。花费者由此也可以或许获得最新颖、性价比最高的原产地农产物。9 q$ E" j: l. O5 o) R6 I9 ~
以天猫预售平台（喵鲜生）为例，2013年经由过程完成农产物发卖2.60亿；生鲜类目是应用预售方法最多的农产物，发卖1.98亿元，占比76%；车厘子/樱桃为最年夜预售单品，完成4532万发卖。除此之外，聚划算、淘宝特点中国等平台也密集开展了各类生鲜农产物的预售运动，包含新疆葡萄、云南鲜花和松茸、山东樱桃、贵州茶叶、千岛湖有机鱼等区域性特点农产物也都创下了惊人的销量。不仅仅在天猫或淘宝，全部行业中，农产物的预售模式已经越来越广泛，各类规矩和办事也越来越走向成熟。
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图表2：2013年天猫预售平台预售农产物的单品散布 6 y h) G; r, M9 K* S" U
2、周期购模式的测验考试; b% t/ {% r3 @& h8 S, I" Q
一部门农产物在需求上还表示出了很强的周期性特点，如粮、油、牛奶等，它们已经成为花费者必不成少的日常需求。那么在传统的畅通模式中，花费者须要按期的往市场或超市进行采购。那么在电子商务下，则有前提使得这件事情得加倍方便。; U% R' m* ]# `6 |! C1 O' Y
在2013年“双11”购物节运动中，针对上述有周期性需求的农产物，天猫测验考试推出了“周期购”模式，花费者可以一次性采购半年或者全年的粮油奶等商品，尔后卖家依据商定，按周或按月给花费者配送粮油产物。经由过程这种发卖方法，花费者省却了日常频仍下单的麻烦，卖家或供给商也可以有针对性的调配库存，从而也为施行订单农业供给了基本和前提。
; w4 t' Y# m3 N) K% X+ R' r" |3、CSA与电子商务的联合
' r- s0 M& Y: Z8 f# dCSA（社区支撑农业）的概念上世纪70年月来源于瑞士，并在日本获得最初的成长。那时的花费者为了寻找平安的食品，与那些盼望树立稳固客源的农人通力进行，树立经济合作关系。进进新世纪以来，CSA的理念和实践在我国悄然鼓起，但与国外分歧，我国的CSA是从出产端开端的，即一群有幻想的自愿者和农户出产出平安优质的农产物，但较高的本钱却很难找到适合的花费者。6 B J9 }1 U4 ~' A5 R+ S
蓬勃成长的电子商务却给了CSA实践者们一双信息化的同党。清华女博士后石嫣开办的“分享收成”，除了依照传统方法招募自愿者与农人通力进行外，还在淘宝上开设了网店，将收成的农产物与新型畅通方法对接，使得这个小区域经济合作方法跟着收集慢慢扩展，将理念传布到更多的花费者，并与之分享结果。她的淘宝店今朝已是3钻的信誉，比来月销量到达217笔。而在广东珠海，三个同样怀揣CSA幻想的年夜学生，创立了“绿手指份额农园”，同样借助微博、淘宝等信息经济的方式和手腕，在给花费者带来健康食源的同时，也成绩了他们创业的幻想。
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