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广西地处祖国南疆，是西南地区最便捷的出海通道，在中国与东南亚的经济交往中占有重要地位。广西作为一个兼具内陆景观和南亚海岛风情的省份，地理位置极其优越，景色风光美不胜收。 壮美的十万大山，千百条河流纵横交错，奇特的喀斯特地貌，种种景观的巧妙融合，形成一派山环水绕，山水相依的秀丽景色。灿烂的文物古迹，浓郁的民族风情，使广西独具魅力！从阳朔到桂林，再从南宁到北海，从湖光山色到沿海风情，广西总要给你最美的景色。 美景总是离不开美食的陪衬，广西的特产、美食数不胜数，琳琅美味，今天我们就来搜罗一下富有广西特色的风味名食。
桂林米粉
桂林米粉 桂林山水甲天下，桂林米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。桂林米粉特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。米粉制作中最为讲究的是卤水制作，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
梧州龟苓膏
梧州龟苓膏 梧州龟苓膏是广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。
南宁粉饺
南宁粉饺 南宁粉饺以米粉作皮，富有弹性；瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食。忘记多少珍馐佳肴，忘不了水街粉饺。水街的名小吃很多，粉饺就是其中一品。
黄姚豆腐酿
黄姚豆腐酿 黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这好口感。古镇外的街道两旁，都是些农家小吃店。每个店门口都竖着牌子，上面写着本店的招牌菜，黄姚豆腐肯定名列其中。
壮乡黑猪肉
壮乡黑猪肉 壮乡黑猪，是八大名猪之一陆川猪和环江香猪结合的后代，其特点是皮脆、肉香、鲜嫩、多汁，不论是煎煮还是作为烧烤，他的味道都是独一无二的，因此，很多广西人都将壮乡黑猪作为宴席上的珍馐佳肴。壮乡黑猪不仅肉嫩味美，而且营养成分也是遥遥领先其他猪肉，壮乡黑猪的瘦肉率、氨基酸等含量都十分之高，非常适合老人、小孩食用，方便补充营养。俗话说“一家养猪百家求”，天下美食，壮乡黑猪。 一方水土养一方人，一方精华有一方物，若是来到广西，这些美食，你绝对不可以错过。
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