坚持绿色精酿 海天酱油用品质破谣言。食品安全一直是人们关注的重中之重,每当消息曝出,不明事理的人很难去辨明真假。但是,好品质是经得起时间考验的。并且不难发现,在此次曝出的新闻中,也有正文明确表明,海天酱油并未在检测结果当中。 实际上,在整体消费趋势回归理性消费时代之后,大众也面临着对食品安全的理性认知,而不是一竿子打倒一片。对于中国消费者来说,酱油几乎是每天使用的厨房调味品,市场需求量极为可观,但由于有些企业盲目追求产量,造成了酿造时间短,工艺大打折扣,生产出的酱油浓稠度及色泽需要靠焦糖色来调节,但是颜色越深,一定程度上表明酱油中添加的焦糖色素越多,而工业化生产的焦糖色素几乎都含有可能致癌物4-甲基咪唑。但对于海天酱油来说,一直以来始终坚持绿色精酿,日光精晒,在时间上做到了充分发酵,给酱油在酿晒过程中留足了空间,生产出的酱油自带原生态色泽,因此消费者可以放心食用。 同时,理性认知还需要消费者了解清楚国家的相关规定,在酱油酿制过程中添加焦糖色也并非都是危机人体健康。据国家卫计委等部门认为,只要将生产酱油的原料焦糖色素中4-甲基咪唑的含量限制在200mg/kg以内,那么就可以保证酱油成品的安全性,也就是说无需限制焦糖色素在酱油中的使用量,也不需要在酱油相关标准增加4-甲基咪唑这一指标。 擦亮眼睛认知一个事物,需要全面的、深入的、客观的认知。一直以来,海天酱油始终坚持普及健康酱油理念,从自身做起,在品质上始终以消费者食用安全为最高标准。正因为如此,才在国内酱油领域中做到了品质标杆,深受百姓认可。
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